mısır yağı Bir fincan tamamen oluşan basit bir şey yağların. Yaklaşık 1 1/2 sıvı ons - - öncelikle sudan oluşan eritilmiş tereyağı Bir fincan kalanı sadece beşte dördü yağdır. Eğer petrol için düz bir tek-bir ikamesi olarak erimiş tereyağı kullanırsanız, genellikle biraz chewier doku neden olur. Yağlar için pişmiş mal kırıntı yumuşatmak Çünkü, ve daha az yağ ekliyoruz. Ek nem de gluten unu formu daha ve daha güçlü zincirleri yardımcı bir rol oynar. Daha fazla yağ temin etmek, biraz tereyağı artan ve daha sonra benzer bir miktarda kendi tarifi diğer sıvıları azaltarak hem sorunları çözebilirsiniz.
Jazzing bir Mix

Ayrıca kek, kek ve benzeri pişmiş mallar için kutulu karışımlarında çağrısında yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz. Kutu nem ve yağ seviyeleri hafif bir fark olarak belirgin olmayacak şekilde, tipik yumuşak, pürüzsüz ve doku kendi meyilli tutmak için emülgatörler ve diğer maddeler bir dizi içerir karıştırır. Yine, bireysel karışımı bağlı olarak, gerekli küçük ayarlamalar yapmak için bulabilirsiniz. Bir çorba kaşığı ya da iki ya da ekstra bir çorba kaşığı ya da un iki ekleyerek başka sıvılar azaltılması, genellikle alışık dokusu geri karışımı getirecektir.
Özel Butters

Tüm Butters zamanki yüzdeleri uygun, bu yüzden sizinle pişirmeye birini seçerek yaparken yakın ilgi önemlidir. Avrupa tarzı, & quot; Bir kaç marka, genellikle & quot olarak tanımlanan; yağ içeriği yüksektir. Onlar da bazı durumlarda yarar ama lezzetlendirilmiştir kek bir kusur olabilir güçlü bir lezzet, sahip olma eğilimindedir. Şanti tereyağı kendi hacmini artırmak için içine dövülmüş hava var, bu nedenle iki kat daha fazla ya da daha fazla kullanmanız gerekebilir. Sonra ölçmek, önce onu eritin. & Quot; Işık & quot; tereyağı yayılır genellikle ek su veya yağ içerirler. Orijinal fincan sulu kısmı bırakarak, tereyağını eritin ve sadece yağ ölçmek.