Konvansiyonel radyant fırınlar boşluğu ısınmasına fırının üst ve alt ısıtma elemanları var . Çerezleri her zaman eşit yemek yok ne yazık ki, çoğu fırınlar, sıcak ve soğuk noktalar var. Eğer çerezleri fırında önce bile pişirme teşvik etmek, fırının en az 10 ila 15 dakika önceden ısıtın. Fırın kapağını sıcak hava kaçmak kalmaması kapalı tutun. Bir defada kurabiye tek bir sayfa pişirin ve orta raf bu çerez levha yerleştirin. Eğer fırında pişirme birkaç yaprak yığını halinde, alt ve üst yaprak çerezleri orta birinde olanlar önce uzun halletmek olacaktır. En az 2 santim arayla çerezleri Uzay. Çerezleri eşit Browning değilse pişirme süresi çerez levha yarım çevirin.
İyi Bakeware

fırın sadece suçlu olmadığı zaman çerezler don eşit 't kahverengi. Kullandığınız kabartma sayfaları da bir fark yaratabilir. Cindy Mushet, & quot yazara göre, en iyi sonucu elde etmek için alüminyum tava ile sopa, Sanat & Pişirme Soul. & Quot; Alüminyum tencereler bile kızartmak için hızlı ısı ve pişirme sırasında ısı tutun. 1-inç dudak ile rimless çerez yaprak veya ağır alüminyum pişirme yapraklarını kullanın. Ayrıca yalıtılmış çerez yaprak kullanabilirsiniz, ancak onlar kahverengi de olmayabilir. Koyu yapışmaz tava üzerinde pişmiş çerezleri daha kolay yanabilir. Bu tür kullanırsanız 25 derece Fahrenheit ısıyı azaltın.
Taşınımın Kolaylık

Birçok modern fırınlar bir konveksiyon ayarı ile gelir. Eğer bir konveksiyon fırın kadar şanslı iseniz, daha eşit pişmiş çerezleri için üstün pişirme yeteneği yararlanın. Çerezler daha eşit ve hızlı bir şekilde fırında böylece konveksiyon fırınlar, soğuk noktaları ortadan kaldırarak, fırın boyunca sıcak hava üfler. Konveksiyon fırınlar bir anda kurabiye birden fazla toplu fırında böylece verimli. Bir konveksiyon fırını kullanırken yüzde 25 oranında 25 F ısı ve pişirme süresini azaltın.
Onun Sıcaklık

fırın, aralıklı çerez yaprak ön ısıtma ettik doğru ve alüminyum tava kullanılan, ancak çerezler hala yanmış veya ham ya sonuna kadar. Sorun yanlış bir fırın sıcaklık olabilir. Hatta yeni fırınlar için fırın başarısında büyük bir fark yaratabilir 100 F, eşitlemek için 50 ile kapalı olabilir. Alkol bazlı fırın termometre ile düzenli olarak fırının ısısını kontrol edin. Fırın sıcaklığı kapalı olup olmadığını bir tamirci aramak zorunda değilsiniz. Sadece düşük veya.
Buna göre sıcaklık artışı