Profiteroles, klasik bir Fransız tatlısı, daha önce kolayca ve pişirme sonrasında, önceden dondurulmuş hazırlanabilir

Profiteroles Freeze Nasıl. Profiteroles choux pasta ile yapılır, küçük, lokma pasta mermi içine ocak üzerinde pişirilir ve pişmiş Macun hamur türü. pasta ikiye bölünmüş ve daha sonra geleneksel bir çikolata sosu ile drizzled dondurma, pasta krem ​​veya krem ​​şanti ile doludur. Vaktinden hazırlanan, ancak pişmemiş, hamur Donma taze profiteroles hızlı ve kolay montaj sağlar. Ancak, aynı zamanda sadece hizmet öncesi bunları çözülmesi, dondurma ile doldurulmuş monte profiteroles dondurabilir.
Sen Hazır choux pasta Hamurun
Pasta torba
Açılıp kapanabilir dondurucu çantalar
Pişirme levha
ihtiyacınız olacak şeyler

Parşömen kağıdı
Dondurucu güvenli konteyner
Dondurma, hamurumsu krem ​​veya krem ​​şanti
Plastik şal
Donma önce Pişirme

1. donatılmış bir ucu ile bir pasta torbaya hazırlanan choux pasta hamuru dökün. Eğer bir pasta çanta yoksa, büyük bir yeniden kapatılabilir dondurucu torbasına koyun ve torbanın bir köşesinde ucu kapalı kelepir.
   

2. Boru dışarı eşit büyüklükte höyük hamur, bir fırın tepsisine üzerine boyutu kabaca 1 ila 2 inç, parşömen kağıdı ile kaplı. Uzay onları bu yüzden en az 2 santim arayla. Boru gelen formu hamur her Höyük üzerinde zirveleri, aşağı dokunun, Profiterol geri kalanı pişiren önce yanan engellemek.
   

3. dondurucuda Profiterol hamuru sayfasını yerleştirin ve onları tamamen donmasına izin verin. Hamuru pişirmeye hazır oluncaya kadar, her katmanı arasında dondurucu kağıt veya parşömen kağıt levha ile, tabakalar halinde hava geçirmez bir kapta fırın tepsisine ve mağaza onları çıkarın. En fazla 2 ay onları dondurmak, ama mümkün olduğunca taze yakın olarak pişmiş zaman en iyisidir.
   Montajlı Profiteroles Donma
   

   1. Bölünmüş pişmiş ve yarısında Profiterol hamur işleri soğutulur ve dondurma, pasta krem ​​veya stabilize krema bir kepçe ile doldurun. Erime onu tutmak için dondurma ile çalışırken hızlı bir şekilde çalışın.
      

   2. pasta ve doldurma katı donmuş kadar dondurucuda bir fırın tepsisine ve yerine monte profiteroles yerleştirin.
      
      

   3. plastik wrap dikkatle her donmuş Profiterol sarın ve bir büyük, hava geçirmez kapta saklayarak, dondurucu dönün. Eğer onlara hizmet etmeye hazır olduğunuzda, onlara sıcak bir çikolata soslu hizmet ve çiseleyen yağmur önce yaklaşık 5 ila 10 dakika boyunca oda sıcaklığında bekletin. Onları en iyi zevk için 3 ila 5 gün içinde monte ve dondurulmuş profiteroles servis yapın.