Modern kiloluk pasta tarifleri un 1 3/4 bardak, beş yumurta için çağrı, tereyağı 1 su bardağı şeker biraz daha 1'den fincan. Onlar da bu tür tuz ve vanilya özü olarak tatlandırıcılar içermektedir. yumurta güçlendirmek ve gluten yapısını güçlendirmek için sıvı ve protein sağlarken un, yapı için gluten sağlar. tereyağı meyilli tenderizes, hangi yağ içerir. Şeker pasta sweetens ve tenderize yardımcı olur.
Şeker Bal

Toz beyaz şeker bal biraz daha tatlıdır, bu nedenle daha fazla kullanmak isteyebilirsiniz şeker daha tatlım. Tarifi şeker 1 1/4 fincan ararsa Örneğin, bal 1 1/2 bardak kullanın. Eğer daha az tatlı bir pound kek tercih ederseniz, bal 1 1/4 bardak kullanın, böylece bu, zevk meselesi olduğunu.
Ekstra Sıvı için telafi

bal sıvı olduğundan şeker bal ikame nemli senin kiloluk pasta yapacak. Balın Bir fincan su neredeyse 60 gram içerir. Bu pasta yapısını bozmak için yeterli değildir, ama belirgin nemli olacak. Eğer kiloluk cake orijinal dokusunu korumak istiyorsanız meyilli doğru tutarlılık kadar, ekstra unu ekleyin. Eğer fırında zaman tam miktarı kullandığınız bal çeşitliliği ve hava koşullarına bağlıdır.
Lezzet Varyasyonları

bal 300'den fazla çeşidi hasat edilir
lezzet, renk ve koku ABD Varyasyonları bal arıları nektar mevcut kaynak tarafından belirlenir. Çakmak renkli ballar en ince tatlar sahip olma eğilimi ve şeker için en nötr ikamesi vardır. Koyu ballar senin kiloluk pasta lezzet derinlik katacak cesur, daha çiçek notları var.