Sıcaklık maya öldürebilir, ama bir dondurucuda değil sıcaklık. Düşük sıcaklıklar yüksek sıcaklıklar onu öldürmek ederken maya uykuda gitmek olun. Maya dondurucu zaman nem sorunu daha fazladır. Nem uykuda kuru maya aktive eder, fakat maya yaşayan bir organizmadır, çünkü o da bunu sürdürebilmek için gıda ihtiyacı var. O yüzden maya dışında nem tutma, onun hayatta kalması için gerekli olan şeker beslenen hayati olduğunu yeniden ve değilse Maya ölecek.
Azaltıcı Nem

Aktif kuru maya kullanılır Pişirme için içeride yaşayan maya korumak için ölü maya granüller ile kaplanmıştır. Maya Bu tür küçük bir ekstra nem en az duyarlı ve dondurma için en iyi bahistir. Instant maya ince ve neme karşı daha duyarlı hale koruyucu kaplama kaplı değildir. Anlık maya düzgün bir şekilde kapatılmış ve bunu kullanmak isterseniz dondurucunun arkasına saklanan tutun. Bira mayası da hiçbir olumsuz etkileri ile dondurulabilir.
Uygun Donma

Donma kuru maya saklamak için en iyi yöntemlerden biri olabilir. Sürekli ısınmak ve dondurucu açıldığında yoğunlaşmayı birikmemesi için dondurucuda bir reaksiyonu başlatmak olmadığını nem sağlamak için, hava geçirmez bir kapta maya tutmaya ve dondurucu arka saklayın. Ayrıca buzdolabının arkasındaki hava geçirmez bir kapta maya saklayabilirsiniz.
Dondurulmuş Maya kullanma

tarifi dondurucu doğrudan pişirme mayayı ekleyebilirsiniz. Kullanılan maya miktarı tarifi diğer bileşenlerin daha orantılı daha küçük olduğu için, neredeyse hemen ekledi oluyor kez ısınmak olacaktır. Dondurucu dışarı tüm kabını alıp ısınmak için izin vermeyin - bu ekstra yoğunlaşmaya neden olur. Doğru bir şekilde saklandığı, dondurulmuş maya son kullanma tarihi geçmiş iyi çalışmalıdır.