var neden, ekmek, karanlık ve kaba olduğunu otelleri. hafif un yapmak için tek yol elle kepek ve mikrop, sadece zengin göze olabilir pahalı ve zaman alıcı bir süreç ortaya çıkarmak oldu. Sadece un haline tahıl öğütmek için miller ödeyerek değirmenciler yüzden Canterbury Tales ve diğer eski literatürde sevmiyordu neden olan, birçok ağır oldu. Patates 18. yüzyılın sonlarında popülerlik yükseldi zaman tutumlu köylüler onların ekmek hamuruna kabarık patates püresi ekleyerek onların pahalı buğday unu atabilecekleri gerçekleştirmek için hızlı. Elde edilen ekmek hem daha ucuz ve daha besleyici oldu.
Sizin Temel Beyaz Ekmek

güzel, kolay pişirme beyaz un uygun yapılmış modern yüksek hızlı freze ve beyazlatma teknikleri 19. yüzyılın sonlarında her ev için, beyaz ekmek standart yerine lüks bir öğesi haline geldi. Temel beyaz ekmek sadece un, su, tuz ve maya gerektirir, ancak bu çiğnenebilir, esnaf tarzı somunları ile sonuçlanır. Beyaz sandviç ekmeği için Yaygın tarifleri genellikle tereyağı veya katı şeklinde süt, şeker küçük bir miktar, ve yağ ekleyin. Bunlar somun besinleri eklemek, ama daha da önemlisi onlar o sandviç veya tost gibi cazip kılan yumuşak, ihale kırıntı verir.
Patates Alternatif

Patates ekmek yemek tarifleri benzer değişkendir, ancak çoğu beyaz sandviç ekmeği ile aynı temel desen izleyin. Onların kuru malzemeyi bir parçası olarak anlık patates püresi gevreği - daha rahat - fark, onlar iyi patates püresi ya da biri için çağrı olmasıdır. Ekmek yumuşak, beyaz sandviç ekmek kalır, ama patates bile küçük bir miktar hafifçe karakterini değiştirir. Patates ekmek uzun bir süre için yumuşak tutarak, düz beyaz ekmek daha iyi nem tutar. Birçok fırıncılar görece zayıf beyaz ekmek hoş bir değişiklik bulmak, hangi da biraz chewier var.
Beslenme Faydaları

herhangi bir tam tahıllı ekmek olarak patates ekleyebilirsiniz iyi, ancak genellikle sadece beyaz ekmek gibi seçici yiyiciler için sağlıklı bir alternatif sağlamak için bir yol olarak en yararlıdır. Her reçete hafifçe besleyici değerleri değişir, ama USDA besin veri tabanı standart ticari beyaz ekmek, patates ekmek ve tam buğday ekmeği arasında bir karşılaştırma sağlar. Patates ekmek de temel beyaz ekmek aşan fiber ve protein içeriği, içinde kepekli ekmek rakipleri. Aynı zamanda, A vitamini ve beyaz buğday ekmeği eksik A, hem de vitamin B6, folik asit, kalsiyum ve potasyum yüksek düzeylerini içerir.