tartar krem ​​şarap fıçıları dibinde oluşturulan bir krem ​​Truth About otelleri. Madde kireçli ve beyaz görünüyor. Ayrıca potasyum hidrojen tartarat olarak bilinen şarabın üzüm tart yapar asittir. Mayalanmış şarap varil kaldırılır sonra, kireçli asit, toplanan saflaştırılmış ve tartar krem ​​haline işlenir. Tartar
Krem varil altındaki tortu olarak şarap ile bırakılır.
Kimya Fonksiyon

tartar krem ​​kullanılan diğer maddeler bağlı olarak farklı kurabiye tarifleri farklı şekillerde çalışır. Bu meyilli tartar krem ​​olmadan elde edeceğini daha creamier doku ile pürüzsüz bir hamur haline malzemeyi karıştırmak için yardımcı olur, aynı zamanda, çırpılmış yumurta kuvvet katar kabartma tozu aktive gibi meringues olarak krema ve havadar çerez batters dengeler ve. toz amaçlı madde aynı zamanda fırından çıkarıldıktan sonra çerezleri onların şekillerini korumaya yardımcı olur. tartar krem ​​olmadan Tatar

Cream
Kaybı, dümdüz çerezleri bekliyoruz Sağ ince, sert, gevrek disklerin içine fırından çıkarın. Çerezler zımpara dokusu ile ayırt edilemez bir damla içine erime, onların şekiller kaybetmiş olabilir. Tartar krem ​​kristalleri içine bağlanması şeker durdurmak için meyilli dahil değildi çünkü bazı tanımlama bile onları kristalize şeker sert parçalarını içerebilir. Birçok çerez afet tartar gerekli krem ​​dışarıda bırakarak neden olabilir.
Bazı Kolay Düzeltmeler

genellikle bu bakarak dışında bırakılan tartar krem ​​söyleyebilirim fırından çerez ilk toplu. Eğer sorunu çözmek için tartar krem ​​bulamazsanız, bir kaç oyuncu değişikliği düşünün. Limon suyu 1/2 çay kaşığı veya reçete gerektiren tartar krem ​​her 1/2 çay kaşığı sirke 1/2 çay kaşığı eklemeyi deneyin. Her iki malzemeyi asitler ve tartar olur krem ​​olarak çerez meyilli aynı işi yapar. Çerez hamur sıvı asit ekledikten sonra çok yapışkan ise, bir saat buzdolabında içine hamur koyun. tarifi gerektirir soğuk hamur rulo ve manipüle edilebilir.