Petrol ve tereyağı kek yüksek yağ içeriği nedeniyle tutmak için en kolay olanıdır. Vaktinden yaparken, sıkı plastik wrap yukarıdan aşağıya çözülmesi sağlandığında kek katmanları sarın ya da plastik zip-üst tipi çanta kullanın. Onları en fazla bir hafta ya da en fazla iki ay boyunca dondurucuda oda sıcaklığında sarılmış saklayabilirsiniz. Ile
Nemli Pasta ve Sünger /Köpük Kek

Cakes Bu tür elma veya elma, havuç, muz, kabak ve kabak gibi nemli maddeler hızla kalıp eğilimindedir çünkü çözülmesi sağlandığında oda sıcaklığında muhafaza edilmemelidir. Sen nemli havalarda ya da nemli iklimlerde buzdolabına bu kek gerekir. Tereyağı ve yağ içermeyen diğer kek - Böyle sünger ve köpük kek olarak -. Onlar daha fazla üç gün boyunca hizmet olmayacak eğer da buzdolabında saklanmalıdır
Buzlu Cakes

Geleneksel buzlanma krem ​​peynir ve buttercream pasta korunmasına yardımcı gibi - Eğer bir olay önce 3 gün boyunca oda sıcaklığında donmaya ve mağaza kek için izin - hatta nemli malzemelerle. Onları ilk set ve dikkatle sarmak için izin eğer buzlu kek dondurabilir. istisna gibi beze tabanlı buzlanma ve yumurta sarısı ile yapılan Fransız buttercream olarak daha hassas ve çabuk bozulan olan icings vardır. buzlanma dışarı oturduktan sonra doku değişiklikleri, bu yüzden yapmak ve olay günü bu Kaplamaları ile kek hizmet etmek en iyisidir.
Çözülme Out Cakes

çözülme için Dondurulmuş, çözülmesi sağlandığında kek, sarma gevşetin ve Donma önce iki ila üç saat boyunca oda sıcaklığında bekletin. Kuru pasta tazelemek ek dolgular veya buzlanma uygulamadan önce bir şeker şurubu dolgu ile katmanları fırçalayın. Dondurulmuş, buzlu pasta çözülme, gece boyunca buzdolabında şal ve yeri gevşetin.