- | Food & Drink >> Yiyecek ve İçecek >> Yemek ve Pişirme >> Pişirme Temelleri >>
Ararot Vs. Tapioca Nişasta
Bazı türleri pişirme işlemi sırasında kalınlaşma gerektirir. Ararot ya da tapyoka nişastası türevleri ve sırlar vücut eklemek için kullanılan nişasta koyulaştırıcılardır. Bunlar son derece benzer olmasına rağmen, bir aşçı, her ne olduğunu anlamak ve bunları kullanmadan önce ikisi arasındaki farklılıkları tanımak önemlidir. Bunlar Ararot nişasta kurutulmuş anaç yapılır
daha sonra, beyaz bir toz halinde öğütülür ararot bitkinin. isim zehirli oklar için bir panzehir olarak gördüm Güney Amerika Aruac Hintliler tarafından kullanılan edildiği şekilde geliyor. Ararot gibi, tapyoka da bitkinin kökünden gelir, bununla birlikte, bu durumda, manyok bitki köküdür. Bu toz şeklinde öğütülür ve genellikle tapyoka unu şu şekilde ifade edilir.
Kullanır
ararot meyve tatlılar, unlu mamuller, asidik sıvı yaparken kullanmak için uygundur ve Dondurulmuş ürünler. Ancak, bunun sümüksü açmak için bir eğilim olduğu gibi süt içeren öğeleri için tavsiye edilmez. Ararot gibi, tapyoka nişasta kalınlaşma meyve tatlılar, sırların, soslar ve pişmiş mallar için uygundur. Ayrıca, ararot gibi, bu kalınlaşma sonra dondurmak planlıyoruz sıvılar kullanılabilir. Kalınlaştırmak kabiliyetini azaltabilir yüksek asitli gıdalar için tapyoka nişasta eklerken dikkatli olun.
Tat ve Görünüm
ararot ve tapyoka Hem zaman kalınlaşma parlak parlaklık vermek yiyecek. Tapyoka nişasta kullanırken, kalınlaşmış sos şeffaf bir parlaklık olacaktır. Ararot kullanılarak kalınlaşmış Öğeler genellikle parlak, inci gibi translusensi var. Bu parlaklık gibi sırların tipik olarak parlak bir görünüme sahip bazı öğeler için uygundur. Ancak, bu tür et sosları gibi diğer öğeler için, bu o alışılmadık bir görünüm verebilirsiniz. Her iki malzemeyi mülayim olma eğilimindedir ve bitmiş yemeğin tadı ile müdahale etmemelidir.
Bu
Nasıl Kullanılır
soğuk su ile karıştırın önce ararot ve tapyoka nişastası sıcak yemek ya da sos eklemeden kümeleri oluşturarak önlemek için. Ararot ve tapyoka nişastası kalınlaştırmak için yüksek ısı gerekmez. Tapioca hızla çalışıyor ve daha fazla kalınlaşma gerektiren gıda maddeleri için bir son dakika ek olarak kullanılabilir.
Previous:Ağır Krem nedir?
Yiyecek ve İçecek
Pişirme Temelleri
- Ben çikolata Petits Fours Ganache-Kapalı Freeze Can
- Oda Sıcaklık at Tereyağı nasıl olun
- ? Emülsiye Kısaltma Pişirme içinde Nasıl Kullanılır
- Neden benim No-Bake Çerezler Harden Will not
- Bir Dondurulmuş Devlet From Dondurulmuş Meyve Pie pişirin…
- Hollandalı Apple Pie & amp Arasındaki Farklar; Fransız Ap…
- Hamileyseniz, özellikle <p> hastalığa neden üst gıda ka…
- Kek Maya Nasıl Kullanılır
- Bir Underbaked Kek Nasıl Fix
- Ne Kadar Kek Mix bir 11x15 Pan