Birçok krem ​​börekler gibi, & eacute; clair Fransız kökenlidir. Krem puf böreği hamuru (diğer adıyla choux macunu), yumurta, süt, tuz ve un, & eacute hazırlanan bir hamur ile yapılan; clairs krema veya vanilyalı pasta krema ile doldurulmuş dikdörtgen hamur işleri vardır. Genellikle Pasta şefler üst & eacute;. Pasta'nın dolgu eşleşen bir tatlı tepesi ile clairs
Cream Puffs

Pasta şefleri krem ​​ponponları yapmak için yapıştırın choux kullanın. Choux macunu Dollops boş kabukları yaratarak pişirilir. Bu kabuklar sonra krem ​​dolgu ile doldurulmuş ya da krema şekerli. Bazı şefler muhallebi ya da krem ​​peynir, ton balığı salatası ve somon Mus olarak tuzlu dolgular kullanın
Frangipane Tarts

Badem lezzet cr & è;. Bana Frangipane. Bu krem ​​pasta & cr è eşit bölümleri ile kombine edilmiştir pasta krema ile yapılır; me d'amandes, tatlı badem ezmesinin bir tür. Yerine badem hamur, bazı insanlar ezilmiş macaroons, badem, badem veya tatlandırıcı ile yapılmış bir çerez yerine. Bazıları da tepesi olarak badem dolgusu kullanabilirsiniz.
Napoleons

Çeşitli teoriler Napolyonun oluşturulmasını çevreliyor. Bir teoriye pasta Napoli, İtalya atıfta kelime "Napolitain" türetilmiştir söylüyor. Başka bir teori pasta için icat ve Fransız İmparatoru Napolyon Bonapart sonra seçildi iddia ediyor. Napolyonun bir dikdörtgen şeklinde almak. Bu tatlı pasta hamuru ince, gevrek katmanları ile yapılır. Pasta şefler boru cr & è; me p acirc; tissi & è, katmanlar arasında yeniden. Napolyonun genellikle tek porsiyon olarak yapılmış ve buzlanma veya pudra şekeri ile süslüdür.
Cannoli

Bazen denilen Türk şapkalar, cannoli bir Sicilyalı pasta vardır. gevrek, tüp şeklindeki pasta sonra kızarmış ricotta krem ​​ya da mascarpone ya doludur. Bu pasta için tipik aromalı dolgular vanilya ve çikolata yer alıyor. Alternatif cannoli dolgular muhallebi, şekerlenmiş meyve ve çikolata yer alıyor. Bu tedavi minyatür versiyonları mini cannoli anlamına cannulicchi olarak anılır.
Nesselrode Pie

Rus diplomatın Adını Karl Nesselrode Kont, Nesselrode kekler
vardır
Bavyera krem ​​tatlı bir tür. krem dolum jelatin ve yumurta akı ile yapılmış bir havadar muhallebi olduğunu. Bu pasta için ortak tatlar rom, kestane ve kuru meyve bulunur. Geleneksel, Nesselrode pasta ananas şeklinde geldi.