Chuck Steak yumuşatır Nasıl

biftek seviyorum ama filet mignon göze alamaz, böyle bir ayna biftek gibi daha az pahalı seçenekler varsa. ayna biftek inek boyun ve omuz bölümü gelen ve bir et sert kısmı olma eğilimindedir. Eğer ızgara önce Chuck marine varsa, bunu yumuşatmak ve bir lezzetli biftek tadını çıkarabilirsiniz. Things You
Et tokmak ihtiyacınız olacak
Et tenderizer
1 su bardağı beyaz şarap sirkesi
1 /4 su bardağı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı
. sarımsak tozu 1/2 çay kaşığı otelleri. Bacon
Talimatlar

1. chuck biftek pound bir et çekiç kullanın
   biber. Tokmakla Chuck biftek her iki tarafını hafifçe vurun. vurma eylemi sert lifler düzleştirir ve et daha ihale yapar.
   

2. bir over-the-counter et tenderizer Satın almak. Her iki tarafı da kapsayan Chuck biftek üzerinde eşit et tenderizer serpin. tenderizer enzimler yumuşatmaya yardımcı ve et tenderize olacaktır.
   

3. marine yapın beyaz şarap sirkesi 1 su bardağı alarak ve 02/01 ile birlikte zeytinyağı 1/4 bardak ekleyerek tk. sarımsak tozu ve 1/2 tatlı kaşığı evi. biber. USDA Eğer et pound başına turşusu 1/2 fincan ihtiyaç belirtiyor. Büyük bir yapışmalı plastik torba veya cam kasenin içine turşusu dökün. Marinate karışımında et yerleştirin. Buzdolabında Chuck biftek marine gecede.
   

4. Bard bunu pişirmeden önce pastırma katmanları ile sararak Chuck biftek. Tamamen biftek örtün. Bu süreç pastırma yağ pişirme sırasında eritmek ve et nem ve lezzet katacak çünkü tenderize için çalışır.