Caster şeker sağlamak için mısır nişastası ile karıştırılır düzenli toz şeker olarak kaba olarak yarısı kadardır ve bazen olarak satılır "ince şeker." Küçük taneler bir "caster" ya da yağmurlama ile elenmiş olması gayet yeterli idi çünkü Birleşik Krallık pudra şekeri olarak sevk edildi. Birleşik Krallık'ta, o "hint" yazıldığından ve genellikle Amerikan versiyonu daha ince olduğunu. British Columbia, bu şekilde adlandırılır "berry şeker."
Bezeler ve içecekler
Kullanım Caster Şeker

pudra şekeri her türlü olağan zerreleştirilmekte daha hızlı çözülür Şeker ve bu nedenle kremsi yumuşak şekerlemeler ve tatlılar kullanılır. Meringues pudra şekeri ile özellikle iyi yapmak. Bu kristaller içine tutam veya kalın bir şurup oluşturmak değil gibi pudra şekeri sık sık, karışık içecekler kadar tatlandırmak için barmenler tarafından kullanılır. Sıradan sofra şekeri gibi, pudra şekeri rafine ve rafine edilmemiş formları hem elde edilebilir. Rafine edilmemiş sürümü, saplarından şeker kamışı suyu sıkarak üretilir. Daha az işlenmiş yüzde 50 kadardır ve rafine şekerden daha melas içerir. Bu pişirme işlemi sırasında koyulaşır krem ​​rengi oluşturmaktadır. Rafine edilmemiş şeker de mevcut daha fazla besin ve mineraller vardır.
Pudra Şekeri Çok Güzel

Pudra şekeri farklı ülkelerde farklı isimler sahiptir. Birleşik Krallık'ta, o kadar "pudra şekeri" olarak ve Fransa'da denir "sucre glace." Toz şeker granül ziyade tozu benzer şekilde ince öğütülmüş edilmiş toz şeker olduğunu. Daha sonra, bu daha da ince hale getirmek için ve bir topaklanma veya topaklaşmayı önlemek için elekten geçirilir, ve yaklaşık yüzde 3, mısır nişasta tozu ilave edilir. Pudra şekeri de pudra şekeri denir.
Pudra Şekeri kullanır

. Bugün mağazalarda satılan pudra şekeri veya pudra şekeri, çoğu üç ince bulunmaktadır. Buzlanma Şeker çoğu Kaplamaları, çırpılmış krem ​​ve diğer tatlılar ve şekerlemeler de kullanılır. Tüm dekorasyon ve frostings pürüzsüz, kremsi tat sağlamak için pudra şekeri ile yapılır. Buzlanma Şeker genellikle sadece hafif bir dekorasyon veya tatlılık bir ipucu oluşturmak için kek ve diğer pişmiş mallar üzerinde elenmiş edilmektedir. Aynı zamanda sadece bazı tatlılık gereklidir ev yapımı salata sosları ya da soslarda kullanılır. Endüstriyel pudra şekeri normal pudra şekeri gibi iyi değildir ve onun hızlı çözünen nitelikleri için öncelikle kullanılır.