Elma sirkesi, elma geliyor. Limon suyu ve elma sirkesi benzer asitlik var, ama sirkenin daha belirgin asidik lezzet ekşi tatma asetik asit yüksek konsantrasyon geliyor. Limon suyu gibi, elma sirkesi, bir iştah kapatan kahverengi dönüm gelen dilimlenmiş elma devam edecektir. Limon suyu için elma sirkesi ikame olduğunda, reçete gerektiren yarısı miktarda kullanın ve su ile kalan hacmi değiştirin. Örneğin, bir pasta 2 yemek kaşığı gerektiriyorsa. limon suyu, 1 yemek kaşığı ekleyin. Bunun yerine elma sirkesi ve su her.
Balsamik Sirke

Karanlık ve keskin, ticari balsamik sirke, bir elmalı turta için tatlılık ve ekşilik verir. Limon suyu tarifi belirtilen miktar ile 1-to-1 oranında Yedek ticari balzamik sirke. Zengin, şurup ürün İtalyanlar Balzamico tradizionale da isim balsamik sirke taşıyan çağrı rağmen, karmaşık bir tat, bir elmalı turta mahçup olur; standart veya ticari balsamik sirke, değil geleneksel tür kullanın.
Portakal Suyu

kendi suyu tatlı ve daha az asidik olmasına rağmen Portakallar kolaylıkla bir elmalı turta limon için çift . Portakal suyu, bir pasta ya da tart taze görünümlü elma tutmak için sitrik ve askorbik asit yeterince yüksek bir konsantrasyonu vardır. Bir karton portakal suyu işleri yanı sıra meyve suyu, taze sıkılmış veya konsantre. Tarifi limon suyu ve su hem de ararsa, portakal 'alt asitlik telafi etmek için su eşit miktarda suyu miktarını iki katına ve çıkarmak.
Beyaz Şarap