Domuz yağı domuz hale yağdır. Pasta kabuk tarifleri kısalma ajan olarak domuz yağı veya tereyağı çağrısında Crisco en 1911 çıkış tarihi daha eski. Bu, oda sıcaklığında katı, bu nedenle, bir doymuş yağ ve olmasına rağmen, domuz yağı, hindistancevizi yağı ve hurma çekirdeği yağı, iki oldukça doymuş bitkisel yağlar ile karşılaştırıldığında olumlu doymuş, sadece yüzde 40 vardır. Katı yağları için çağıran herhangi bir pasta kabuk tarifi bire-bir oranında Crisco için Yedek domuz yağı. Onun hayvansal kaynaklı olmasına rağmen, domuz yağı yiyecek hiçbir porky lezzet verir.
Tereyağı

Crisco ve diğer saf yağ fırıncılık aksine, tereyağı sağlam yağlara ek olarak su içerir . Tereyağı da ısıya duyarlı olduğu; fırıncılar onu soğuk ve onlar Crisco yaptığımız gibi bir kısım halinde ekleyerek yerine pasta hamuru için minik parçalar halinde kesin. Bir tereyağı kabuk gevreği, bir Crisco kabuk daha ihale ise. Tereyağı, aynı zamanda Crisco daha kolay esmerleşir; Bir fırıncı veya başka kısalma olur yanında yerine tereyağı ekleyerek, altın kabuk isterse. Tereyağı su içerdiğinden, 2 yemek kaşığı çıkarmak. Crisco yerine kullanılan tereyağı her fincan için gerektiren bir reçete su. Tereyağı aynı zamanda zengin ve farklı bir lezzet verir.
Tereyağı lapa lapa ve yerine ihale net bir pasta kabuk döner.
Bacon Fat

pastırma Kızartma odasında katılaşan bol yağ üretir Sıcaklık. Bu katı yağ pasta kabuk bir kısalma olarak ikiye katlayabilirsiniz. Ancak, birçok pasta tatlandırıcılar ile çakışan güçlü dumanlı lezzet vardır; Diners bir pastırma aromalı anahtar kireç pasta takdir olmayabilir. Pot börek, etli börekler ve kiş kabuklar yerine Crisco ve pastırma yağ kullanın. Onun tuzlu smokiness bir et veya yumurta bazlı tuzlu pasta geliştirir. O kekler için lezzetli kısalma maddesi ile bir şef bırakarak, aşçılar olarak
Bacon kendi yağ vermektedir.
Bitkisel Yağ

Crisco en hidrojenasyon işlemi oda sıcaklığında katı yapar, ama tercih şefler tekli doymamış kullanmak ve çoklu doymamış yağlar pasta kabuk tarifleri sıvı yağları kullanabilirsiniz. Katı Her fincan yağ 7/8 fincan oranında Yedek yağ. Yağ, bir katı yağ daha yumuşak bir kabuk yapar, bu yüzden pasta kabuk içinde kıstırma pliseleri yaymak için hesap. Kolayca işlemek için çok yumuşak dönüm onu ​​tutmak için elle yerine işlemci kabuk karıştırın.