Temel buttercream buzlanma tuzsuz bir 1-to-5 oranını kullanır pudra şeker tereyağı. Ek katkı maddeleri hemen kıvama buzlanma elde etmek için, vanilya özü ve süt az miktarda bulunmaktadır. Daha fazla süt daha ince, runnier süslerine üretir iken daha fazla şeker, kalın bir buzlanma üretir. Sırlı Kullanıma hazır olana kadar plastik film ile kaplı önceden yapılmış ve daha sonra oda sıcaklığında saklanabilir.
Margarin

Margarin yerine kullanılabilir 1-1 oranında tereyağı. En doku ve renk açısından tereyağı gibi bir donma oluşturdu ama lezzet, margarin zenginliği bağlı olarak, farklı olabilir. Eğer düşük yağlı margarin kullanıyorsanız, bunu pekiştirmek için de beze tozu küçük bir miktar eklemek isteyebilirsiniz. Dekoratif sınırları veya çiçek yapmak için buzlanma Boru olacak, bu özellikle önemlidir.
Kısaltma Sırlı
gibi Crisco olarak

Sebze kısalma, kullanılabilir
1-to-1 oranında donma tereyağı yer. Hala zengin tatma ederken, kısalma ile hazırlanan buttercream buzlanma tadında bazı derinlik eksikliği, ancak renk saf, karlı beyaz olacaktır. Margarin buzlanma olduğu gibi, daha iyi tutma gücü vermek için buzlanma için beze tozu küçük bir miktar ekleyebilirsiniz.

​​Krem peynir, bazı değiştirebilirsiniz ya da buzlanma nedeniyle tereyağı, tüm önemli ölçüde tat ve doku etkileyecek olsa da. Bir peynir ve tereyağı karışım tereyağı bir soluk bej tonu var olurken hiçbir tereyağı ile yapılan krem ​​peynir buzlanma, kar beyaz olacaktır. Pürüzsüz kadar karıştırma, krem ​​peynir ve tereyağı frosting yapmak şekerlemeciler şeker tereyağı krem ​​peynir 1-to-2-to-4 oranını kullanın. Saf krem ​​peynir buzlanma için şekerlemeciler şeker krem ​​şanti ile krem ​​peynir 1-to-1-to-2'ye oranı kullanın. Bu no-tereyağı krem ​​peynir buzlanma düşük veya yağsız krem ​​peynir kullanmak, özellikle tereyağı ve krem ​​peynir karışımından daha hafif olacak.
Kullanma Hindistan cevizi yağı