Nasıl Ekmek Un ile All-Purpose Un Mix

Ekmek unu yaklaşık yüzde iki daha fazla protein çok amaçlı un daha içerir ; Ekstra protein içeriği ekmeğin yapısını ve dokusunu etkiler. Eğer bir reçete için yeterli ekmek unu yok bulursanız , ekmek unu geri kalanı için çok amaçlı un yerine . Unların sizin karışımı tüm ekmek unu kullanarak aynı sonuçları elde edecek , böylece tarifi birkaç ayarlamalar Edin Talimatlar

1. Eğer unbleached her amaca un kullanın. - o ağartılmış un biraz daha yüksek protein içeriğine sahiptir .
   

2. ekmek unu yerine kullanmak çok amaçlı un her fincan için un ilave bir çorba kaşığı ekleyin.
   
   

3. 1 çay kaşığı ekleyin. hayati buğday gluteni ve 1 çay kaşığı 1/4 . çok amaçlı un her fincan için su chewier doku elde etmek .