bir pasta fırın raf ortasına yerleştirilir değilse, o çatlak ya da üstünde bölünmüş daha olasıdır. Mümkün olduğunca rafa merkezine yakın olarak tüm kek koyun bile pişirme sağlamak.
Fırın Sıcaklığı

neden olabilir çok sıcak bir fırın pasta çatlamak . kek kenarları merkezi daha çabuk fırında, böylece merkez zirve ve sonra çatlamasına ekstra zaman vardır. , Bunu önlemek parşömen kağıdı ile tencereden satır ya da iyice yağlayın için. Bazı maddeler çok soğuk ise
Hammadde Sıcaklık

, kek olabilir çatlak ve şekillendirme ve oluyor uygun bir yükseliş hava kabarcıklarını engellemek. Yumurta, tereyağı kadar bekleyin ve diğer buzdolabında maddeler karıştırmadan önce oda sıcaklığında bulunmaktadır.
Eşitsiz Pişirme ait Bir pasta üst eğer çatlak olasılığı daha yüksektir ve taraf vardır

Bir overmixed meyilli olabilir Bir kırık kek sonuçlanır. Onlar kombine konum sadece kadar malzemeyi karıştırma deneyin.
Hamur Too Islak

çok sıvı maddeler ile bir meyilli bir çatlak pasta oluşturmak için daha olasıdır. Pişirmeden önce emin sıvılar kuru maddeler ile orantılı olduğundan emin olun.