Kendiliğinden kabaran unu pişirme karışımı yerine kullanabilir miyim?

Kendi kendine kabaran un, farklı mayalayıcı maddelere sahip olduğundan, pişirme karışımının yerine kullanılamaz. Kendi kendine yükselen un, hem kabartma tozu hem de tuz içerirken, pişirme karışımı genellikle kabartma tozu, tuz, şeker ve katı yağ içerir. Bir tarif kendiliğinden kabaran un gerektiriyorsa, bunun kullanılması önemlidir çünkü pişirme karışımının kullanılması nihai ürünün tadını ve dokusunu değiştirebilir.