Kendini kabartan un olmadan brownie yapabilir misin?

Kendi kendine kabaran un, sıvıyla karıştırıldığında unun yükselmesine neden olan, kabartma tozu veya kabartma tozu gibi bir kabartıcı madde içeren bir un türüdür. Bu, brownilere kendi imzasını taşıyan kabarık dokuyu kazandırmaya yardımcı olduğundan, brownilerin vazgeçilmez bir bileşenidir. Kendiliğinden kabaran un olmasaydı brownieler düz ve yoğun olurdu.

Elinizde kendiliğinden kabaran un yoksa her fincan çok amaçlı una 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyerek kendiniz yapabilirsiniz. Kabartma tozunu ve tuzu iyice birleşene kadar unun içine çırpın, ardından bunu brownie tarifinizde belirtildiği şekilde kullanın.