Ne Cake 1 veya 2 Yumurta Arasındaki Fark var mı?

Yumurta onlar pişirme ve pişirme gerçekleştirmek kaç farklı fonksiyonlar unutmak kolay böyle bir temel gıda maddesi bulunmaktadır. Özellikle pişirme olarak, yumurta meyilli güçlendirmek ve asansör sağlamak için hizmet vermektedir. Bir pasta bir ya da iki yumurta eklenerek arasındaki fark kek düzgün bir arada tutan belirlemek ve yükselir ya da diğer bileşenlerin miktarları bağlı olarak düşer olsun.
Yapısı ve satmak

  • Lift olabilir

    Yumurta zorunludur Eğer bir kek tarifi yumurta gerekli sayıda kullanmak yapar yapı kazandırmak leaven meyilli ve. Yumurta kendi proteinler daha asansör vererek leavening ve sıvı buharlaşır için ekstra hava yakalamak aynı anda birlikte kuru malzemeyi bağlamak yardımcı olur.

    Hassas ölçümler Tam

  • ölçün Çünkü maddeler birbirinden & quot olarak bilinen bir süreç ile nasıl etkileşimde başarılı pişirme için gerekli olan; pişirme kimya. & quot; terkip maddeleri ilk önce birlikte karıştırıldığı zaman süreci başlar. Tipik haliyle, yumurta örneğin su veya bir yağ gibi diğer sıvı ile karıştırılır ve daha sonra kek hamuru oluşturmak için bileşenler kuru ilave edildi. Yumurta karışımı içine dövülmüş gibi, protein karıştırma işlemi olarak dahil havanın bazı üzerine tutar. Bu & quot; yakalama & quot; Pişirme ile ısıtıldığında kek hamuru yükselmeye neden genişleyecektir ekstra hava sağlar.
    Yumurta Beş boyutlarda gel

  • Pişirme doğru yumurta kullanarak kendi boyutlarını bilmeden gerektirir . Küçük, orta, büyük, ekstra büyük ve jumbo: Yumurta beş standart boyutlarda satılmaktadır. Bu pişirme işlemine gelince, yemek tarifleri, büyük yumurta kullanılarak temelinde oluşturulur. Bir büyük yumurta sıvısı 3 1/4 yemek kaşığı eşdeğer yaklaşık 2 ons ağırlığında. Büyük yumurta mevcut değilse, bu tarifi farklı boyutta yumurta yerine mümkün, ama bunu doğru almak için bazı matematik yapıyor gerektirir.
    Kitchen Matematik

  • <Önemli mi p> büyük yumurta ile karşılaştırıldığında, orta yumurta sıvının 3 yemek kaşığı eşdeğerdir, bu nedenle sıvının aynı miktarı elde etmek için su 1/4 kaşığı eklemek gerekli olacaktır. Öte yandan, ve üzerinde onu telafi etmek için 3/4 çorba kaşığı ile tarifi diğer sıvının azaltmak için gerekli olacağını bu yüzden yumurta, sıvı 4 yemek kaşığı içeren ekstra büyük. Yumurta boyutları hacmi farklılığının daha da önem iki veya daha fazla yumurta için çağrı tarifleri ile olur. Bu matematik yapmak çok önemli nedeni budur.

    • Previous:

    Next:

    Yiyecek ve İçecek

    Pişirme Teknikleri

    Pişirme Teknikleri

    https://www.drinkfood.biz/tr © Yiyecek ve İçecek