Şeker Dökme ısıya dayanıklı silikon mat ve sertleşmesine izin verdi. Sadece birkaç santim arayla hasır üzerine pişmiş şeker az miktarda dökün. İsterseniz, her şeker diski döktü üzerine gıda boyası birkaç damla koyun ve yavaşça bir kürdan ile renk girdap. Eğer tatlı garnitür kullanmadan önce diskler tamamen soğumasını bekleyin. Hafifçe soğumaya 310 F pişmiş olmuştur
Borulu Sugar

izin şeker. Şurup pekmez kıvamına sahip olduğunda şeker 265 F ulaştığında şeker renk, parşömen kağıt çift kat yapılmış bir krema poşetinin içine dökün, sıvı gıda boyası ekleyin. Sıcaktan ellerinizi korumak için boru çanta etrafında bir havlu sarın. Çizgiler, spiraller veya zikzak bir yapışmaz, ısıya dayanıklı silikon mat üzerine şeker borulama önce torbanın sonunda bir renk tonu açıklığı snip. Bir parşömen kağıt boru çanta yapmak için araçlar yoksa, sen de yavaş, ince akışında bir çay kaşığı sonundan itibaren istenen şekle şeker dökün. Şeker silikon mat çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Geçirdi
Spun Şeker

şekerin ince ipliklerini yapmak için ihtiyacınız olacak bir metal fırçalamak Yuvarlak uç kolu dışarı yapışmasını sadece düz metal lifler bırakarak, kaldırıldı. Biraz soğutmak için 310 F pişmiş olmuştur şekeri izin verin. Eğer şeker renklendirmek istiyorsanız, şeker 265 F ulaştığında şurup pekmez kıvamına sahip olduğunda, şurup haline çırpıcı 1/2 inç daldırma, boyama ekleyin yukarı taşımak ve bir kaç kez aşağı herhangi bir sallamak Fazla şurubu, daha sonra ileri geri yapışmaz, ipliklerini yapmak için ısıya dayanıklı silikon mat üzerine fırçalamak itin. Eğer tatlı garnitür kullanmadan önce ipliklerini tamamen soğumasını bekleyin.
Kabarcık Şeker

Kes parçalar. Daha sonra kağıdın kısa tarafı boyunca, 315 F pişmiş şeker düz bir çizgi, dökmek, açık bir likör olan kağıdın yüzeyini fırçalayın. Şeker kağıt ve alkol üzerindeki yüzey aşağı çalışır, böylece yavaşça kağıdın kısa tarafını kaldırın. Tüm şeker yüzeyi üzerinde kabarcıklar göreceksiniz. Şeker parşömen kağıt çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Karamel Tirbuşon

315 F pişmiş olan şeker bir kaşık Bırak, o zamana kadar soğutulmuş Kalın, iyi yağlanmış, uzun saplı tahta kaşık sapı üzerine. Şeker spiral şeklinde kendisine sarar, böylece kaşığı döndürün. Tirbuşon kaşığın sapı çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.