Oda sıcaklığı maddeler fazla hacim elde Anahtar
var. Sarkmaya ve meyilli içine daha fazla hava birleştirmek için izin verebilir. Senin meyilli hava doğru miktarda olmadan, pound kek yoğun, düz ve taçlı merkezi olmayacak. Onlar oda sıcaklığında konum sağlamak için pastayı karıştırmadan önce en az 30 60 dakikaya dışarı kullanıyor olacak tereyağı, yumurta ve süt al.
Sağ Malzemeler kullanın

kiloluk kek tarifi asla yerine maddeler. Eğer pasta unu çağrıları kullanıyorsanız tarifi ise, kek unu kullanın. Kek unu hafif doku ve uzun pasta verir. Çok amaçlı un ile ikame merkezde sarkmaya pasta neden olabilir. Elinizde kek unu yoksa, 1 bardak çok amaçlı un kullanarak kendi yapmak, eksi tarifi kek unu her 1 fincan 2 yemek kaşığı mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı. Mağaza marka malzemeler kullanarak konusunda dikkatli olun. Mağaza marka şeker, örneğin, fincan başına ağırlıkça fazla şeker verir demektir daha ince öğütülmüş olabilir - bir pasta merkezinde batmaya neden olabilen
Tedbir dikkatlice otelleri.

Çok fazla mayalanma ajan - Böyle kabartma tozu ya da kabartma tozu olarak - merkezinde sarkmaya pasta neden olabilir. Çok fazla şeker de sarkmaya kek neden olabilir. Her öğe için bardak ve kaşık ölçüm kullanın - sanırım ya da tahmini yok
Monitör Fırın Sıcaklığı

fırın sıcaklığı çok düşükse, kiloluk pasta won. batık merkezi ile bırakarak - bu gerekiyordu gibi 't yükselecek. Fırında giriş pasta koymadan önce isitin. Eğer pasta koymak önce fırın doğru sıcaklıkta olduğundan emin olmak için bir fırın termometresi kullanın.
Fırında bir kek pişirme dayanır

Çok Erken

dayak iken senin meyilli içine hava içermektedir, çok fazla hava hızla yükselmeye ve daha sonra söndürülmesi için pasta neden olabilir. Yalnızca tarifi saatlerine göre malzemeyi karıştırın. Üç dakika boyunca yüksek hızda karıştırma üç dakika boyunca ortamda karıştırma daha fazla hava katıyor, çünkü yanı sıra tarifi listelenen karıştırma hızına sopa.