dokunmak tereyağı söyleyebilirim arasında otelleri. Bunu bastığınızda Soğutulmuş tereyağı açıkça serin ve parmağınızı küçük bir girinti bırakacaktır. Yumuşak tereyağı parmağınızı 1/4 inç ya da öylesine batmaya sağlar - Eğer basılı ettik ve tereyağı sopa kenarları çatlak ya da biraz viraj olacak büyük bir depresyon görürsünüz. Çok yerine sopa kenarlarında çatlama, basın ve ne zaman verecektir çok yumuşak tereyağı, tereyağı sizin dokunarak eritmek için görünecek.
Butter en Sıcaklık alarak

daha kesin tereyağı & quot olmadığını belirlemek için yumuşak, & quot; Eğer sıcaklık kontrol etmek için bir anlık okunan termometreyi kullanabilirsiniz. Şimdiye kadar o geçtiğini itin için dikkatli olmak sopa ortasına takın. Soğutulmuş tereyağı yaklaşık 35 derece Fahrenheit kaydeder sen bir sıcaklığında tereyağı istediğiniz şekilde, yumuşak tereyağı, 60 F 68 ve şeker ile 85 F. Creaming tereyağı üzerinde olacak kullanmak için çok yumuşak daha o kadar ısıtır tereyağı arasında kayıt olmanız gerekmektedir az 68 F başlayacak.
Bu Matters Neden

çok yumuşak sonuçlar ise Tereyağı aşırı kreması size yakalama ve sadece tutarak, tereyağı ve şekeri karıştırın pasta veya kurabiye sağlayacak hava kabarcıklarının doğru miktarda doğru yükselmeye. Çok sıcak Tereyağı tuzak için hava kabarcıkları yağ mikroskobik kristalleri oluşturmak mümkün, bu yüzden pasta yoğun ya da sakızlı doku ile düz olacak.
Yumuşak Ulaşım

o kadar yumuşatmak için buzdolabından mikrodalga tereyağı için cazip, ama kaçınılmaz sonucu bunu aşırı yumuşatmak olduğunu. Eğer parçalar halinde tereyağı kesmek ve 30 ila 45 dakika boyunca oda sıcaklığında bırakırsanız, tereyağı mükemmel olacak. Hızlı bir şekilde tereyağı yumuşatmak için sıcak bir ortam oluşturmak için kase etrafında sıcak bir havlu sararak bir ölçüde birlikte sürecini hızlandırabilir.