Güçlü kalınlaşma ajan mısır nişastası 1 yemek kaşığı kalınlaşır 1 1/2 2 sıvı bardak. Bir meyve dolgu yapma ve tarifi için çağrıda daha fazla şeker 1/4 çay kaşığı kullanılırken tarafından mısır nişastası miktarını artırmak için gerekli olabilir. Şeker kendi suları daha serbest bırakmak için meyve olur; koyulaştırıcı miktarı kadar darbeleme sadece biraz cıvık bir dolgu engeller. Onlar bir zamanlar çözüldükten daha fazla nem kaybetmek çünkü Dondurulmuş meyveleri de taze olanlardan biraz daha kalınlaştırıcı gerektirir. Bir ile ev börekleri tepe-a-boo kafes kabuk ısıtmak için poz nemin buharlaşması daha neden olacaktır çünkü.
Pişmiş Dolgular

un farklı olarak, mısır nişastası ilk sıcak bileşenlere eklemeden önce bir bulamaç halinde karıştırılabilir olmalıdır. Sıkı bir uydurma kapaklı bir kavanoz kullanarak, soğuk sıvı eşit miktarda mısır nişastası bir çorba kaşığı ekleyin ve eriyene kadar çalkalayın. Yavaşça puding, sos ya da dolgu içine bu karışımı dökün ve kalın kadar karıştırın. Ateşten alın ve dolum kalınlaşmış kez karıştırarak durdurun. Aşırı karıştırma mısır nişastası nişasta balonları patlamaya neden olur ve ince sos ile yapılan pudingler veya soslar. Ayrıca ısı Aşırı maruz kalma pişirme yararlanan un aksine, mısır nişastası kalınlaşma gücü azaltır.
Yapımı Asidik Tatlılar

gibi asidik malzemelerle içler beze pasta limon suyu, mısır nişastası üzerinde olumsuz bir etkisi var. asit onun kalınlaşma gücünü kaybetmeye mısır nişastası neden olur. Bunu önlemek için, sizin limon suyu veya diğer asidik maddeler eklemeden önce, ilk olarak mısır nişastası ile doldurma kalınlaştırmak. Dolum kalınlaşmış sonra limon suyu limon pasta çağrısı En tarifleri eklenecek. Onlar kalınlaşmış edildikten sonra asidik maddeler mısır nişastası ile yapılan dolgular veya puding yıkmak yok.
Depolama Unlu Mamulleri

mısır nişastası veya buğday unu, buzdolabına herhangi kalınlaşmış olsun Pişmiş iyi gibi krem ​​peynir gibi çabuk bozulan süt madde ile yaptı. Bu şeker büyük miktarlarda kullanılsa bile, bir krem ​​peynir ya da ricotta peyniri dolgulu kurabiye, kek veya börek içerir. Tatlılar hizmet önce oda sıcaklığına getirilir, fakat, gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için sıcak bir gün fazla iki saat ya da bir saat için oda sıcaklığında bırakın yoktur.