olursa olsun - biraz daha az mayalanma madde kullanılarak çok genişleyen gelen pasta durdurur. Karanlık bir yapışmaz tava veya hafif alüminyum tava: şeklin, bir kek hangi pan iki türü vardır. Eski İşiniz bittiğinde daha kolay kek kaldırmak için yapar, aynı zamanda ısıyı emer. Genişleyen devam eder ve bir kambur oluşturan pasta, üst - Bu kek parçaları tava seti dokunmadan ve parça pan dokunmadan önce değil genişleyen durdurmak yapar. Buna karşılık, bir hafif alüminyum tava uzakta pasta ısıyı yansıtır. Bu pasta genişler ve kontrol dışı genişleyen pasta ortasında önlenmesi, daha eşit ayarlar anlamına gelir. Senin meyilli dökülmeden önce parşömen kağıt ile tavayı hattı, bir yapışmaz yüzeyinin eksikliği telafi etmek için.
Sizin Kek Sıcaklık atın

size tarifi kullanabilirsiniz rağmen pasta tamamlandığında kek merkezi çok genişletmek ve bir kambur oluşturan yapabilirsiniz gerekenden daha uzun fırında bırakarak, belirlenmesi için bir kılavuz olarak. Tarifi pasta bitmiş gerektiğini söylüyor kısa bir süre önce, bir anlık okunan mutfak termometre kullanarak merkezindeki sıcaklık alır. Kek yaklaşık 210 derece Fahrenheit bir iç sıcaklığa sahiptir olursa olsun reçete söylediklerini, bu fırın çıkıp hazır.
Kek Cerrahisi gerçekleştirin

Çünkü yol radyant ısı kambur kaçınarak her zaman pratik veya mümkün olmadığı, sizin fırın boyunca dağıtılır - size tarifi ayarlayabilir ve yeni ekipman çalışsanız bile, hafif bir çıkıntı kalmış olabilir. Bu bile profesyonel dekoratörler karşılaşmak bir sorun olduğunu ve bunu yaptıklarında, tipik bir çözüm sadece kambur kesmek olduğunu. Kek soğuduktan sonra kambur kapalı Oyma gıda önemsiz miktarda ortadan kaldırır ve kek buzlanma eğer, hiç kimse bu hileyi nokta mümkün olacaktır. Kapalı dilim için uzun, tırtıklı ekmek bıçağı kullanın.