puf hamur tereyağı bir blok sarma daha sonra, sağlam bir hamur hazırlamak suretiyle yapılır. Haddelenmiş ve zaman belirli bir sayıda katlandıktan sonra, tereyağı serpiştirilmiş hamur ince tabakalarının katmanlarının yüzlerce oluşturur. Dört kez orijinal boyutuna, bu nispeten ince hamur ponponları kadar pişmiş zaman. Bouchees & quot; Fırıncılar olarak & quot anılacaktır küçük pasta kabukları, yapmak için bu coşkulu genişleme yararlanmak; - Küçük ısırıkları - ya da daha açıklayıcı & quot; vol au delikleri, & quot; veya bitmiş kabuğun hafiflik ve hafiflik atıfta rüzgarın ponponları.

Bu kabukları yapmak için bir kaç yaygın olarak kullanılan teknikler vardır. Geleneksel yöntem yükselen onu tutmak için yoğun bir çatalla delindi puf böreği bir kare veya yuvarlak taban gerektirir. Daha sonra hamur, ikinci bir parçası, aynı boyut ve şekle dar bir şerit yapmak için kesilir. Sınır tam yüksekliğe ponponları ve kabuğun kenarlarını yapar tabanı düz kalır. Daha basit bir yöntem hamur sadece bir parça kullanır. orta bölüm sonra kabuk hafif ve kabarık kadar pişirilir, sığ bir kesim ile işaretlenir. Onlar bittiğinde, orta doldurmak için bir oyuk oluşturmak için kaldırılır.
Shell Oyunu Yazılım

kabukları bir kaynağını kadar fırında olanlar birini kullanın teknikleri. Hava sirkülasyonu için aralarında yer bırakarak, bir parşömen kaplı sac tava üzerinde eşit bunları düzenlemek ve onlar, gevrek ve altın şişkin oluncaya kadar 375-400 derece Fahrenheit onları pişirin. Onlar pişmiş konum önce, çırpılmış yumurta ile kenarları fırçalayarak onlara daha derin bir renk verebilirsiniz. Bir veya iki gün fazla için kabuklar saklamayı planlıyorsanız onlar pişmiş konum sonra, başka bir 30 dakika daha fırında kapı açık ve kapalı ısı ile kurumaya bırakın. Kullanmadan önce bir ay kadar için hava geçirmez bir kapta saklayın. Nemli bir iklimde yaşıyorsanız, bunlar sıcak fırında kısaca crisped gerekebilir.

kabukları bir ay sonra yağma olmaz ama çok uzun süre saklayabilirsiniz eğer bayat tadı başlayacak. Bunu önlemek için, onların hava geçirmez kapta onları dondurabilirsiniz. Kabukları çok kırılgan ve kolayca diğer dondurulmuş gıdalar zarar görebileceğinden dolayı, bir çanta yerine bir kap kullanın. Alternatif olarak, pişmemiş hala bazı kabukları dondurmak için seçebilirsiniz. pasta dondurulmuş gelen güzel pişiren ve çiğ hamur çok daha az hassas bitmiş kabukları daha. En iyi kalite için iki aydan daha uzun pişmiş kabukları tutun, ama onlar iyi sarılı eğer çiğ pasta kalite kaybı olmadan sürece altı ay süreyle muhafaza edilebilir.