Sadece yoğurt adlandırılan olabilir Yunanistan'da yaptı;. Yunan; & quot; her şey & quot; Yunan tarzı & quot; yoğurt. Her iki sürüm Kalın, kremsi bir doku üretmek için gergin olsun. Peynir altı suyu olarak bilinen süt, sıvı kısmının daha kaldırarak, Yunan ve Yunan tarzı yoğurtlar yoğurt bazı markalar gibi nişasta, jelatin veya pektin ilavesi olmadan kalın bir doku olsun. Yunan ve Yunan tarzı yoğurtlar da ısıtıldığında yüksek ısı kullanın veya yoğun batters olan tarifleri pişirme için onlara daha iyi bir seçim yapma, kesilmek için daha az olasıdır. Bunlar peynirli, kekler ve hızlı ekmek dahil
Katkı, Asitlik mısınız Dezavantajları

Düz, tatlandırılmamış yoğurt tipik olarak üç pişirme dezavantajlara sahiptir. Katkılar, asitlik ve aşırı su. Sade yoğurt çok fazla su varsa, bu pişirme sırasında gluten gelişimini geciktirebilir. Gluten zaman un ve su karışımı sonuçlanan yapışkan bir protein olduğunu ve pişmiş ürünler kendi yapısını verir. Bazı markalar onlara doku vermek için pektin, jelatin veya nişasta ekledik. Bu katkı maddeleri de pişirme kimyasal süreçlerini etkileyebilir. Düz yoğurdun yüksek asidite de aside tepki olabilir alüminyum tepsiler içinde kullanılmaması gerektiğini anlamına gelir.
Su

Yunan yoğurdun kalınlığı verir pişmiş mal ekle Meyilli daha tutarlı bir arada tutan ve pürüzsüz, hatta doku üreten anlamına ince bir kırıntı. Ancak bazen, sade yoğurt yerine Yunan yoğurt kullanılarak meyilli çok yoğun olur, çünkü su ekleyerek gerektirir. Meyilli yapışkan görünüyor ya bir reçete Yunan yoğurt kullanırken kolayca karıştırın yoksa, su 1 çorba kaşığı ekleyin. Meyilli istediğiniz kıvama ulaşıncaya kadar kaşık ile su eklemeye devam
Make Yunan-Style Yoğurt

Sade yoğurt pişirme Yunan yoğurt üzerinde büyük bir avantaja sahiptir.: Yunan tarzı yoğurt yapmak için gergin olabilir. Sade yoğurt Yunan tarzı yoğurt yapmak için, büyük kahve filtresi ya da tülbent ile kaplı bir kevgir içinde sade yoğurt bir litre yerleştirin. Bir kase ve buzdolabında gecede üzerinde süzgeç yerleştirin. Sabah, kevgir Yunan tarzı yoğurt bir bira bardağı içerecektir ve kase sıvı peynir altı suyu 2 bardak içerecektir.