Pizza kabuk stilleri coğrafi farklılık

Nasıl Pişirme Soda ile Kepekli Pizza Dough yapmak. Listenin en üstünde size ağır toplarla, Chicago derin çanak ve New York tarzı ince kabuk var. Sonra St. Louis tarzı ince ve gevrek gibi, spin-off stilleri yüzlerce var. Louis tarzı kekler onların yükselişi, pişirme bilimi büyük bir değerlendirilmesi için kabartma tozu kullanın. Pişirme-soda kabuklar chewiness daha crispiness var ve maya kabuklar kadar artış yok - o paketi dışında St. Louis-stilini ayarlar budur. Biraz ceviz tat ile, mix tam buğday unu ekleyin ve gevrek ve chewy kabuk olsun.
Things You
Ağartılmamış amaçlı un
Tüm-buğday unu ihtiyacınız olacak

Talimatlar
Limon
Parşömen kağıdı

1. karıştırma kabına tam buğday unu ve ağartılmamış çok amaçlı un eşit parçaya eleyin. Sen tek 12-inç pizza yapmak için 1/2 fincan tam buğday ve çok amaçlı un her ihtiyacımız var. Birleşene kadar
   

2. balon fırçalamak kullanarak, unları karıştırın.
   
   

3. kombine un her 1 fincan için ayrı bir karıştırma kabına 1/4 ılık su bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı ekleyin. . Kaseye yarım limon suyunu sıkın
   

4. 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ve kullanılmış kombine un her 1 fincan ıslak maddeler üzerinde bir tutam tuz serpin.
   
   

5. yağ küçük kürecikler haline dağılır kadar ıslak malzemeyi çırpın. Bir kaşıkla karıştırarak, un, bir seferde biraz içine ıslak malzemeleri dökün.
   

6. Hamur araya geliyor ve uzak çekmeye başlayıncaya kadar un ve birlikte ıslak malzemeyi karıştırın Karıştırma kabının yanları. Hamur birbirine bağlamak ancak yapışkan hissetmemeniz gerekir. Eğer hamur birbirine yapışmasına için daha fazla su eklemeniz gerekir görürseniz, bir anda o 1/2 çay kaşığı ekleyin.
   

7. unlu çalışma yüzeye hamur açın. Düz, yuvarlak disk içine hamur şekil yaklaşık 1/2-inch kalınlığında.
   

8. nemli bir havlu ile örtün ve hamur gluten 15 dakika dinlenmek edelim. Şimdi pizza fırında istiyorsanız hamur aittir ise 425 derece Fahrenheit fırın ısıtın. Hamuru ayırmak istiyorsanız, en iyi sonuçlar için 24 saat, plastik film sarın buzdolabında saklayın ve içinde pişirin.
   

9. parşömen yağlanmış parçası üzerinde hamuru yerleştirin Kağıt. Hamur üstünde aşağı yağlı parşömen kağıdı yağlanmış tarafı başka bir parça yatıyordu.
   

10. ince ve hatta merkezinde oklava yerleştirerek ve dışa yuvarlayarak kadar pizza hamuru yuvarlayın 3 ya da 4 kez, hamur saat yönünde çeyrek tur döndürerek, sonra dışa yeniden haddeleme. Haddeleme ve 1/8-inç kalınlığında olana kadar pizza hamuru dönen devam edin.
    

11. yağlanmış 12-inç yuvarlak pizza pan ya da yağlanmış çerez kağıda hamuru yerleştirin. Istediğiniz gibi sos ve Topingler ince bir katman ekleyin. Yaklaşık 1/8 inç hamur kenarlarından sosu tutun.
    

12. Pizza pişirin kadar peynir kahverengi ve kenarları keskin, yaklaşık 10 dakika.