süt, tereyağı ve krema tüm iş gibi Süt ürünleri iyi yumurta için bir yedek olarak. Süt saten kaplama ve orta kahverengi renk ile yumuşak bir kabuk sağlar. Krema ilave yağ kabuk bir crackle verirken yarı yarıya veya hafif krem, zengin altın rengi ile biraz daha kalın kabuk üretirler. Süt yok ya da süt ürünleri yemek yapamıyorsanız, soya ya da badem gibi süt olmayan sütler kullanmayı düşünün.

fırça olabilir Sıvı yağlar ile hamur koyu bir renk ve soluk parlaklık sağlamak. Zeytin ve kanola yağı iyi çalışır hem. Ayrıca yıkama olarak erimiş tereyağı kullanabilirsiniz. Taze Loaf, & quot; için & quot göre; ekmek fırınında çıkan sonra sağda bu koymak en iyisidir. Tereyağı yıkar senin somun yüzeyini karartmak ve nemli, zengin cam efekti oluşturmak.
Su When Yeter

Hatta düz su ekmek pişirme daha iyi görünmesini sağlayabilirsiniz herhangi bir sır yoktur. Bir saten görünüme sahip daha yumuşak bir kabuk elde etmek için pişmemiş hamurun yüzeyinde küçük bir su fırçalayın. Su yıkar süt veya yağ kadar ekmek karartmak yok, ama onlar düz hamur üzerine esmerleşme artırmak yoktur.
Hayır Yolks

kullanamıyorsanız Normal bir yumurta yıkama size yağ alımını veya kolesterol takip ediyoruz, çünkü yumurta akı ikame düşünün. Parlak, crackly kaplama eklerken Bu protein bakımından zengin ekmek sır kabuk yumuşak tutar. Hatta iyi çırpılmış yumurta akı sorunsuz üzerine fırça zor olabilir, bu nedenle biraz su ile kendilerine ince en iyisidir. Eğer proteinleri yıkmak biraz lezzet katmak ve yardımcı olmak için uygulamadan önce hafifçe yıkama tuz.
Büyük Ölçekli Shine

vermek Onların ekmek salmonella bulaşma riski olmadan çekici bir bitiş. Su, karamel rengi, değiştirilmiş gıda nişastası ve diğer işlenmiş maddeler oluşur, bu ürünlerin raf istikrarlı ve uygulamak kolaydır. Bir defada bir çok pişirme ve normal yumurta yıkar pratik olmadığını bulmak eğer onlar iyi çalışır.