Yerine Izgara ve Fırın Pişirme Nasıl

Bazı günler. Ancak, sadece sizin fırının broiler altında ızgarada pişirin herhangi bir gıda ile ilgili pişirebilirsiniz. Izgara gibi, ortam ısı veya sıcak hava, fırın broiler aşçılar düzenli fırın ayarı, aksine, radyant ısı ile aşçılar, yön, ısı olmaktan temel fark geliyor - ızgara piliç üst ısıyı kullanmak, alt ısı kullanın . Sığır, kuzu, balık ve domuz biftek, balık ve tavuk filetosu ve herhangi bir sebze gibi kolaylıkla.
Things ızgara olarak kavurma hemen Sen
Mutfak bıçak
Etlik pan veya sığ tabak
ihtiyacınız olacak Alüminyum folyo (opsiyonel)
Petrol
Et termometre tadı Kosher tuz
Baharat
Uzun saplı maşa
Talimatlar

1. broiling önce fırın, broiler tava ve fırın raf temizleyin. Fırın katta dökülen yağ daha broiling hiçbir şey hızlı duman oluşturur, gıda eski bit fırın raf tavada ve char parçalara yapışmış.
   

2. en yüksek fırın raf Set Broiler altında pozisyon veya 4 ila 6 inç, tavuk göğsü, balık filetosu ya da 1 inç kalınlığında veya daha az biftek yemek eğer.
   

   ikinci en yüksek pozisyona fırın raf yerleştirin veya aşağıdaki 6 ila 8 inç broiler, bütün balık, balık filetosu ya da biftek pişirme eğer daha büyük 1 inç kalınlığında.
   

3. yemek başlamak istiyorum önce broiler yaklaşık 10 dakika ısıtın.
   

4. et kadar yabancı asılı yağ Trim. Gereksiz yağ yakıcı ve sigara neden olmaktadır.
   

5. Coat yüzeyini glisten için yeterli yağ çok ince patine ile etler veya sebze. Yine, ekstra yağ ilave duman oluşturur. Bütün bir balık kavurucu, bunu skor ya da her iki tarafta da birbirinden Cilt 1 inç ile 1.5 inç uzunluğunda eğik çizgi olun.
   

6. Mevsim kaşığı tuz ile et veya sebze ama minimumda kurutulmuş baharat tutmak ve taze otlar kaçının. Aşırı kuru baharatlar ve taze otlar broiler altında yakmak.
   

7. broiler tava veya alüminyum folyo ile kaplı sığ bir tabak et ya da sebzeler yerleştirin ve fırında ayarlayın.
   
   

8. kavrulmak için her iki tarafta 5 ila 7 dakika için 1 inç kalınlığında sığır eti veya kuzu biftek orta nadir, ya da 130 derece Fahrenheit bir iç sıcaklığına ulaşana kadar; orta-nadir her iki tarafta 10 ile 14 dakika boyunca daha büyük 1 inç kalınlığında kavrulmak biftek. ortam her iki tarafında 6-8 dakika
   

   Kavrulmak 1 inç kalınlığında bir sığır eti veya kuzu biftek, ya da 140 ° F arasında bir iç sıcaklığa erişinceye kadar; her bir tarafında 12-15 dakika boyunca daha büyük 1 inç kalınlığında ızgara yapmak biftek ya da 140 F arasında bir iç sıcaklığa erişinceye kadar
   

   her biri üzerinde 8-10 dakika için 1 inç kalınlığında bir sığır eti veya kuzu biftek Kavrulmak Onlar 160 F minimum iç sıcaklığına ulaşana kadar yan well-done, ya; Onlar ulaşmak her iki tarafta 15 ila 20 dakika boyunca daha büyük 1 inç kalınlığında kavrulmak biftek ya kadar 160 F.
   

9. her tarafta yaklaşık 7 ila 8 dakika tavuk göğsü Kavrulmak kadar veya bunlar 165 F, bir iç sıcaklığa ulaşması; her iki tarafında yaklaşık 3-4 dakika boyunca ızgara yapmak kanatlar.
   

10. Kavrulmak balık fileto veya kalınlığına sahip her inç için her iki tarafta 4 dakika boyunca biftek. Her bir tarafında 6 dakika sonra, 145 F arasında bir iç sıcaklık alana kadar ya
    

    her iki tarafta 8-10 dakika için bütün balık Kavrulmak ya kadar ulaştığı için daha fazla 1 inç kalınlığında Kavrulmak balık fileto veya biftek 145 F.
    

11. bir iç sıcaklık

    kavrulmak domuz loin onlar ulaşmak dilimlenir domuz eti veya domuz eti bıçak biftek, 1 inç kalınlığında veya daha az her tarafta 8 ila 12 dakika boyunca ya kadar 145 F minimum iç sıcaklık
    

    bunlar 145 F
    

12. onlar doneness istenilen düzeye ulaşana kadar ikinci en yüksek pozisyonda ayarlanmış fırın raf ile sığ bir çanak Broil sebzeler. Biber, mısır, domates, kuşkonmaz, patlıcan, enginar, tofu ve squash üzerinden tüm ısı 12 ila 20 dakika sürer. 10 dakika sonra sebzeler üzerinde kontrol ve onları ters çevirin.