Birçok aşçılar ve fırıncılar var isteksiz yeniden donma unsurlarıdır önceden dondurulmuş ve çözülmüş oldu. Bunun iki temel nedeni vardır. Bir dondurma ve yeniden çözülme onunla gıda kaynaklı hastalık riskini mikrobiyal aktivite imkanı yaratır ve olmasıdır. İkinci tekrarlanan donma ve çözülme döngüleri Gıda'nın doku bozulmasına neden olabilir. Herhangi bir kalıp veya bakteriler sonradan pişirme işlemi tarafından öldürüldü çünkü gıda güvenliği, nadiren dondurulmuş meyve ile yapılan kekler durumunda bir husustur. Meyve pişirme-dondurma re daha büyük bir etkisi vardır, çünkü Doku yanı sıra olmayan bir konudur.
Dondurulmuş Meyve

meyve suyu donmuş zaman ile
Pişirme Bunu hücreler içinde yer aldığı hücre duvarlarının bir kısmını kırılması, genişletir. Meyve çözülmüş olduğunda suları taze dondurulmuş meyve sıkacağı daha yapma, bu hasarlı hücrelerden kurtulmak. Fırıncılar, ya da mısır nişastası veya un gibi nişasta ile kalınlaştırarak drenaj ve meyve suları konsantre biriyle bunun için telafi gerekir. Dondurulmuş çilek ile yapılan Pişmiş dolgular, daha sorunlu, çünkü mısır nişastası ve pasta dolgu nem bazıları dondurulmuş ve çözülmüş konum sonra un bırakma. Tapyoka nişastası ve ticari jel ürünleri bu kekler için daha uygun seçimlerdir ve tedarik dükkanları veya çevrimiçi sunucuları pişirme sipariş edilebilir.
Donma Fırında Pies

turta kaldır Fırından ve bunları dondurmak önce onları tamamen soğumasını bekleyin. Yoğunlaşmayı önlemek için, onlar ortaya dondurulmuş gereken veya gevşek, kapalı sonra Torbalı ya da tamamen donmuş olduğunu bir kez ayrı ayrı sarılmış. Eğer isterseniz kendi tava dondurulmuş turta kaldırmak veya kaza sonucu oluşacak hasarlara karşı korumak için tavada bırakabilirsiniz. Hava geçirmez ambalajında ​​iyi sarılmış bir pasta dondurucuda 4-6 ay boyunca lezzet ve kalitesini korumak gerekir. Bir pasta yeniden ısıtmak için, kendi tavaya geri ve oda sıcaklığında bir saat bekletin. Genellikle 35 50 dakika, tam ısıtmalı ve köpüren kadar 350 veya 375 derece Fahrenheit adresinden pişirin.
Pişmemiş Pies

sizin yanınızdaki dondurmak tercih
olsun Meyve kekler pişmiş ya da pişmemiş büyük ölçüde kişisel tercih meselesidir. Pişmemiş dondurulmuş meyve kekler reheating sonra iyice pişmiş meyve tadımı terk tam pişmiş kekler, daha taze bir meyve lezzet var. Öte yandan, meyve dolguları genellikle pişmemiş pasta tamamen donmuş önce alt kabuk içine emmek için zamanımız var. Pişmiş zaman bu kekler hantal, hamur kabuk olacak. Kabuk tam pişmiş ve onlar dondurucuya girmeden önce doldurma tamamen kalınlaşmış çünkü tamamen pişmiş kekler, vıcık olma olasılığı daha düşüktür.