Sel en az iki aşamalı bir süreçtir bir seçenek değildir. İlk adım, bir çizgi çizimi gibi temel tasarım üzerinde pasta krema ile çanta ve boru doldurmaktır. Bir Noel ağacı şeklindeki kesici kullandım Örneğin, size çerez özetliyor takip olabilir. Çizgiler kurutulmuş sonra, buzlanma ikinci bir parti tonu ve çerez üzerine küçük bir miktar dökün. Bu yayılır ve zıt renkli olmalıdır ilk buzlanma tarafından özetlenen alanda doldurur. Nitelikli Fırıncılar tek cookie birden alanlarını işaretlemek ve buzlanma farklı renkleri ile doldurun ve zıt renkler boru aksan tarafından ayrıntılı görüntüler bitirebiliriz.
Buzlanma

genellikle sel çalışmaları için kullanılan krema kraliyet buzlanma, düğün pastaları süslemeleri birçok yapmak için kullanılan aynı tür denir. Geleneksel olarak, birçok fırıncılar gıda güvenliğini sağlamak için kuru beze tozunu kullanmayı tercih olsa da, pudra şekeri ile yumurta akı çırpma tarafından yapılır. Zor bir mükemmel beyaz mat yüzeye kurur ve o güzel renkleri kabul eder. Kraliyet buzlanma ile dekore çerezleri olağanüstü cazip olabilir, ancak ne yazık ki, onun blandness ve disconcertingly sert doku aslında yemek için hoş daha az yapmak.
Buttercream

Buttercream olduğunu En genel amaçlı kullanım için Kaplamaları evrensel ve zengin ve tatmin edici bir lezzet avantajı vardır. Ne yazık ki, normal kıvamı yerine dökülebilir daha sürülebilir, bu nedenle de sel uygun değil. Aynı zamanda, seçenek kalma eğilimindedir, bu nedenle buttercream dekore tanımlama paketi zor olacaktır. Nitelikli Fırıncılar bir dökülebilir kıvama ulaşıncaya kadar küçük miktarlarda süt ve pudra şekeri ekleyerek dikkatlice ince bir buttercream yapabilirsiniz. Bu şekilde ele zamanlarda, paketlenmiş gereken bir kabuk yeterli oluşturacaktır. Ancak, inceltilmiş buttercream çoğu amaçlar için tatmin edici çizgili, tutarsız renkler üretir.
Alternatif icings

sel için uygundur ama daha iyi tadı bir buzlanma arama Fırıncılar Kraliyet buzlanma genellikle daha sır bir forma dönüşüyor. Düz sır & quot; basit, profesyonel fırıncılar & quot diyoruz; veya & quot; düz buzlanma. & quot; Bu süt ile çırpılmış pudra şekeri, vanilya küçük bir miktar, ve genellikle büyük kristaller oluşturan ve ince dokusunu kaybetmeden şeker tutmak için glikoz veya mısır şurubu küçük bir miktar bu. Bu, kraliyet buzlanma gibi renkleri kabul ambalaj sıkıca yeterli kurur ve yemek daha keyifli. Sır ikinci bir tipi buttercream daha benzerdir ve beze toz ve yağ az miktarda içerir. Onun lezzet kraliyet buzlanma daha iyidir, ama ayrılma riskini en aza indirmek için çok uzun bir süre için çırpılmış gerekir. Ayrıca sıcak havalarda daha az güvenilir.