Ticari işletmelerin bir ekşime ajan gibi davranan laktik asit bakterileri, ekleyerek ayran yapmak. Ev mutfaklarda, limon suyu veya sirke, süt ekşime veya günlük olmayan süt benzer bir iş yok. Elde edilen ayran, kabartma tozu ilave olarak kullanıldığında, maya ve hızlı ekmekler hafiflik, nem ve lezzet katıyor. Ayran adlı asidite de marine içine karıştırıldığında et ve kümes hayvanları tenderize yardımcı olabilir. Ayran ayrıca çorbalar ve salata soslarında için creaminess ve lezzet katıyor.
Yerine Koyma

günlük olmayan pişirme yöntemleri benimsiyor ise soğumuş değiştirirken, size çok fark olmaz badem Süt ayran için ya da diğer günlük olmayan sütler. Her süt çeşidi, ancak, kendine özgü lezzet bir ipucu getirecektir. Bu ikame, orijinal tarifi çağrısında aynı ölçümler kullanın. Başka ayarlamalar yapmak gerekmez. Pirinç sütü pişirme bir ayran alternatif kalın soya ve badem sütler, değil en iyi seçim karşılaştırıldığında, sulu olduğunu aklınızda bulundurun.
Pişirme

Bir kere Böyle ekmek, çörekler, bisküvi, soda ekmek ve kahverengi ekmek olarak - Sen ayran içine badem ya da diğer sütler dönüm hakim ettik, geleneksel yemek tarifleri çeşitli pişirme başlayabilirsiniz. Ayran ile yapılan ekmek ihale ve hafif, klima etkisi ayran sonucu buğday gluteni üzerinde bulunur. Ayran ekmek hamuru yoğurma veya çörekler ve bisküvi karıştırma, bu tenderized gluten aşırı iş yükü için dikkatli olun. İrlandalı tozu ekmek ve esmer ekmek için, (sirke veya limon suyu) ayran asitliği yükselmesine neden ekmek, kabartma tozu aktive eder. Lezzetli oluşturmanıza yardımcı olabilir, süt ya da badem sütü yapılmış olsun, herhangi bir ayran
çörekler.
Çorbalar ve Turşular

soğumuş badem sütü sebze tatlar geliştiren bir netlik ekleyerek, bu tür kuşkonmaz ya da brokoli gibi kremalı çorba, iyi çalışacaktır. Orijinal tarifi çağrısında krem ​​veya süt için Yedek günlük olmayan ayran. Günlük olmayan ayran da et ve kümes hayvanları Soslar bir madde olarak iyi çalışacaktır. Süt çeşitli için günlük olmayan versiyonunu değiştirin ve reçete için çağrıda diğer otlar ve baharatlar karıştırın.