10- Büyük veya 12-inç boyunda kek küçük kek daha sık bölünürler. Sadece sen-cekti bozulmamış bir pasta olarak katmanlara ayrılır kek dilimleyin. Aralarında küçük bir boşluk ile pasta gemide alt tabakanın parçaları yerleştirin. Boru boşluğu içine buzlanma kalın bir boncuk. Emin kenarları satır yukarı yapma, birlikte pasta kırık parçaları basın. Tabakanın üstüne etrafında buzlanma baraj Boru sonra istediğiniz dolgu ile doldurun. Eğer alt tabaka ile yaptığı gibi, ikinci tabaka parçaları ile katmanı Üst ve bunları birbirine tutkal buzlanma kullanın. Buzlanma kırıntı kat uygulayın. Birlikte pasta tutkal yardımcı olmak için ikinci bir kırıntı kat uygulamak gerekebilir. Planlandığı gibi pasta süsleyin.
Şekilli Kek

şeklinde oyuncağı dekorasyon sırasında kırılır ise, tekrar yerine yapıştırmaya buzlanma daha güçlü bir şey lazım. 10 saniye orta ateşte bir mikrodalga güvenli kase ve ısı eriyebilen şeker kaplama fiş bir avuç koyun. Karıştırın ve şeker kaplama tamamen eriyene kadar 5 saniyelik artışlarla ısıya devam ediyor. Daha sonra, kek kırık bölgeye şeker kaplama cömert bir tabaka uygulayın şeker kaplama yumuşak sütlü çikolata kıvamına gelene kadar sertleşir parçaları bir araya basın offset spatula kullanın. Pasta süslemeleri devam edin.
Destekler

pasta o kadar yapısal olarak sağlam bir kırılmamış kek gibi olmayacak kırık varsa. Bir çok katmanlı pasta olacak, özellikle kırık bir katman pasta desteklemek için dübel kullanın. Kırık kek katmanlı bitmiş yüksekliği 1/4-inç dübel kesin. Onlar kek kartına dokunmayın kadar kek içine dübel basın. Bu arada katmanları tutun ve ona ekstra stabilite vermek yardımcı olacaktır.
Kek Toplar

Bazen bir pasta sadece kurtarılamaz olduğunu. Tüm katman pan çıkan parçalanan ise, başka çaresi olabilir ama başka bir kek pişirmeye. Olsa da, kırık parçaları dışarı atmayın. Bunun yerine, daha onları çökmeye krema ile karıştırın kırıntıları ve topları içine oluşturur. Eritilmiş şeker kaplama Coat toplar ve bir lokma büyüklüğünde aperatif olarak hizmet vermektedir.