onun pürüzsüz fondan bitirmek vermeden önce buttercream ile pasta kaplama için çeşitli nedenleri vardır . İlk ve en önemlisi fondan kek uymak yardımcı yenilebilir tutkal bir tür gibi davranır olmasıdır. Pasta dekoratör için bir diğer önemli yararı fondan saydam ve buttercream altında fondan ile gösterilmesini pasta engel olmasıdır. Karanlık bir pasta kapsayan bu özellikle önemlidir. Üçüncüsü, buttercream fondan blandness telafi etmek için lezzet ek bir kaynak sağlar.
Yapışma için Yedekler

buttercream takmak için en yaygın kullanılan yolu olmasına rağmen kek fondan yerine kullanılabilecek diğer maddeler arasında çeşitli vardır. Badem ezmesi uygun bir yapışkan yüzeyine ve fondan kendisinin benzer bir yumuşak, hamur benzeri bir yapı sağlayan bir seçenektir. Jöle veya reçel çeşitli da gergin kayısı reçeli, ortak bir seçim olmanın kullanılabilir. Şiddetle renkli reçel ve jöle fondan görünür olacak ve sadece uyumlu tonlarıyla içinde fondan kullanılmalıdır. Temizle boru jeli de bu amaçla kullanılabilir.
Lezzet

yapışma buttercream bir kat başlıca nedeni olmasına rağmen, katma lezzet de hoş geldiniz
olduğunu Yedekler
. Yukarıda listelenen yedek en açık boru jel dışında, bir pasta lezzet katacaktır. Marzipan iddialı badem tadı vardır ve kayısı veya diğer reçel her bir kek farklı bir meyve lezzet getiriyor. Yumuşak ganaj, krem ​​ve erimiş beyaz ya da bitter çikolata karışımı, aynı zamanda, bir kek lezzet artıracaktır. Bir seyrek alternatif tatlılıkla tatlı ve yapışkan olan ticari hatmi kabartmak vardır.
Görsel Astar

fondan keflfe olmaktan pasta önlenmesi şeydir Yedekler tüm ikame yeteneğine sahiptirler. Kek altında fondan yoluyla açıkça göstermiyor yeterince soluk, kırmızı ya da mor korur sadece uyumlu bir renk fondan ne zaman kullanılması gerektiğini net bir boru jel ya da kayısı reçeli, yalnızca kullanılmalıdır. Beyaz ya da koyu çikolata ganache sırasıyla beyaz veya çikolata fondan altında kullanım için uygundur ve hatmi kabartmak beyaz fondan için kabul edilebilir bir astar olduğunu.