Nasıl Yenilebilir Şeker Diamonds olun

Yenilebilir şeker elmas ışıltı eklemek ve bir pasta parlıyor. Kendi yapmak sadece birkaç malzemeyi gerektiren, ama bir acemi başarılı bir toplu tamamlamadan önce birkaç uygulama çalışır gerekebilir. Okuyun ve başlamadan önce tüm talimatları anlamak ve doğru mutfak ekipmanları ve koruma olduğundan emin olun. Sıcak şeker karışımı ciddi yanıklara neden, bu yüzden eldiven, önlük ve diğer koruyucu giysiler giyen esastır olabilir.
Sen tartar

Temperli cam fincan ölçme
Sugar
Cream ihtiyacınız olacak şeyler Kase <
Silikon fırça veya pasta fırçası
Candy termometre
Silikon mat Isıya dayanıklı eldiven
Paslanmaz çelik tencere
Water
Hafif mısır şurubu
Çırpıcı
br> Talimatlar
Pişirme
sprey Candy elmas kalıplar

1. Soğuk fırının orta rafına büyük, temperli cam ölçüm fincan koyun. 275 derece Fahrenheit fırın açın ve bırakın fincan içinde fırın ısınmaya.
   

2. Bir kapta beyaz toz şeker her fincan kadar için tartar krem ​​yarısını çay kaşığı Çırpıcı iyice karıştırılmıştır. Küçük bir parti için şeker 2 bardak ile başlayın. Şekerini dengelemek için tartar krem ​​ekleyin.
   

3. temiz bir paslanmaz çelik tencerenin içine şeker karışımı dökün. Tencerede şeker karışımı olarak yarısı kadar su ekleyin. Örneğin, şeker karışımı 2 bardak su 1 bardak ekleyin. Suyun her fincan için hafif mısır şurubu 2/3 fincan ekleyin. Isı açın ve bir taşım karışımı getirmek.
   

4. ısıya dayanıklı eldiven giyin ve sıcak şeker karışımı üçüncü derece yanıklara neden olabilir, çünkü diğer koruyucu giysiler giyin. Dikkatle kaynamaya başlar sonra karışımı içinde süspanse prob ile tencereye şeker termometre takın. Eğer kaynar önce termometreyi eklerseniz, şeker termometre etrafında kristalize olur ve kristalleşme toplu berbat edebilir.
   

5. su içinde silikon veya pasta fırça batırın ve herhangi bir kristalize şeker fırça tencerede yanları şeker karışımı tekrar ısıya dayanıklı eldiven giyen, kaynamaya başladığında. Kaynayan şeker karışımı içine aşağı ve geri taraftan kristalleri süpürün. Her iki veya üç vuruş sonrasında suya fırça daldırma tutun. Eğer tencereden yıkamak sonra yeniden karışımı heyecan yok.
   

6. Karışım 300 derece Fahrenheit ulaşıncaya kadar termometreyi izleyin. Gözetimsiz tava bırakmayın
   , 20 dakika veya daha uzun sürebilir bile bu sıcaklığa ulaşmak için. Yaklaşık 270 F vurur sonra sıcaklık çok daha hızlı yükselmeye başlayacak, çünkü termometre yakından göz atın. Bu yakarsınız 300 derece Fahrenheit veya şeker üzerine çıkmasına izin vermeyin.
   

7. sıcaklığı 300 F ulaştığı ısı kapalı Tencere alın ve soğuk bir brülör tava koyun soba. Sıcaklık 275 F düşene kadar pan oturalım; o düşmeden önce o biraz yükselebilir. Bu süre boyunca, hareket karıştırın veya karışıma başka bir şey yapmayın.
   

8. eldiven giyin ve fırın dışına sıcak cam ölçüm fincan almak. Içine şeker karışımı dökün. Pan kazımak etmeyin; Sadece kap içine karışım akışı sağlar. Soğuk camı termal şok kesilebilir, çünkü soğuk ölçüm kabına sıcak şeker dökün etmeyin. Şeker akmaya yeterince sıcak kalırken hava kabarcıklarının üstüne yükselir ve kaçmasına izin beş ila 10 dakika oturmak için fırına ölçüm kabı dönün.
   

9. silikon yerleştirin korumak için çalışma alanınıza mutfak mat. Pişirme spreyi ile şeker elmas kalıpları püskürtün. Eğer silikon kalıplar kullanılarak iseniz, pişirme spreyi ile sprey gerekmez.
   

10. eldiven giyin ve fırından şeker karışımı fincan çıkarın. Dikkatle son derece temiz bir kaşık ile kalıpların elmas kuyu içine sıcak şeker karışımının az miktarda kepçe. En yakın kuyuya elmas kuyuları arasında herhangi damlaları itin.
    

11. Şeker, tamamen muhtemelen yaklaşık 15 dakika soğumasını bekleyin. Üzerinde elmas kalıpları çevirin ve silikon mat üzerine bitmiş yenilebilir şeker elmas serbest bırakmak için hafifçe esnetin.