Beyaz Karo Şurup nasıl olun (5 Adım)

Beyaz Karo 1800 sonlarında işleme başladı ve tarifleri pişirme için popüler bir seçim haline şurup bir marka adıdır. Beyaz Karo tatlandırıcı elde etmek için, bir katalizör işlemi kullanılarak mısır nişastası yapılmış bir açık renkli bir şuruptur. Ayırma ısıtma mısır yan, şeker ve su içeren bir solüsyondan mamul kalın, yapışkan bir sıvı meydana getirir. Isı nerede name beyaz kaynaklanır olan berrak bir sıvı üreten, molekülleri ayırır. Karo beyaz şurup kendi versiyonunu yapmak için aşağıdaki adımları izleyin.
Pot 1/8 fincan kristalize
sıcak su 1 1/2 su bardağı şeker
5 ons
İhtiyacınız olacak şeyler sitrik asit
1/8 fincan kabartma tozu Yapımı
Beyaz Karo Şurup

1. 
   fincan Ölçüm
   Kaşık
   Konteyner Çırpıcı
   

   beyaz Karo mısır şurubu yılda birkaç ilave iyileştirmeler ile aynı ıslak öğütme işlemi kullanılarak yapılır. mısır temizlenmeli ve çekirdeklerinden gelen mısır nişastası ve protein ayırmak için yüksek sıcaklıklarda batmış. ayrılmış mısır nişastası yıkanır ve protein, tüm çıkarıldığından emin olmak için pek çok kez durulanır. Ne kalan mısır şurubu yapmak için kullanılan 99.5 oranında saf mısır nişastası, bir
   

2. Mısır şurubu doğanın doğal tatlandırıcılar biridir -. Çözünür özelliği onu pişirme ve şeker maddeler olarak daha kolay uyum sağlar bulunuyor kademeli şeker alternatif. mısır nişastası su ile karıştırılarak ve nişasta moleküllerini parçalayarak ve şeker dönüştürerek, ayırıcılar sayesinde işlenir. Bu süreç, mısır şekeri veya basit şeker üreten, su ile etkileşimi, hidroliz denir ve bir asit kimyasal moleküller daraltmak için neden olmaktadır.
   

3. glukoz Filtreleme tortuları çıkarmak için yapılır, istenmeyen tatlar ve doğal ürün renkleri berrak beyaz sıvı hale getirir. Bir enzim yüzde 42 fruktoz içerikli fruktoz şurubu üreten kontrollü sıcaklıklar altında sıvı ilave edilir. Yüksek früktoz mısır şurupları kimyasal daha düşük bir erime noktasına sahip olan dondurma için yüzde 55 içeriğine ulaşmak için değiştirilir. Katma hiçbir besin değeri sadece tatlılık artırır vardır.
   

4. Kendi şeker şurubu arıtma süreçlerinin tüm olmadan, benzer yapma. , Soba üzerinde bir pot ayarlayın sıcak su ve şekeri ilave edin. Su karıştırın ve şekeri eritmek ve orta kısık ateşte kaynatın karışımı getirmek. Kristalize sitrik asit ekleyin ve karıştırın. Kapak ve kısık ateşte 45 dakika pişirin. Karışım açık olmalıdır. Şeker karışımı overcook veya yakmamaya dikkat edin.
   

5. ısı pot çıkarın ve bir kenara koyun. , Kabartma tozu al sıvılaştırılması için su ekleyin ve sonra pişmiş şeker karışımı içine sıvı kabartma tozu ekleyin. Bu karışım ile etkileşim olarak kabartma tozu kabarcıkları neden olacaktır. Iyi karışımın içine kabartma tozunu karıştırın ve karışım yaklaşık beş dakika sürer, hangi kalınlaştırmak için izin verir. Soğutulan şurup kullanıma hazır ya da depolama için bir sızdırmazlık geçirmez kaba dökülebilir.