Benim Sourdough Starter Keep Going Nasıl

Bir Maya meraklısı iseniz, taze pişmiş maya somunu da istediğiniz zaman sahip olabilirsiniz böylece kendi maya marş muhafaza düşünün. Yabani maya maya ekmek için mayalanma sağlar; Başlangıç ​​sadece maya büyümek hangi un ve suyun bir karışımıdır. Başka bir fırıncı, satın alma bazı olgun maya marş almak ve kurutulmuş marş sulandırmak veya kendi marş karıştırabilirsiniz. Eğer olgun bir marş var, hayatta yabani maya kültürleri korumak için çok az dikkat gerektirir.
Kapağının
Un
Su
ihtiyacınız olacak şeyler > Ahşap veya plastik kaşık
Talimatlar

1. kapaklı bir kapta saklayın marş. Günlük kullanmayı planladığınız sürece buzdolabında tutun.
   

2. buzdolabından marş çıkarın ve kullanmadan önce onu beslemek. Marş yaklaşık iki kat hacmine eşit parçaya su ve un ekleyin; Örneğin, 1/2 su bardağı su ve marş 1 bardak içine 1/2 bardak unu karıştırın. Marş kullanmadan önce en az 4 saat boyunca oda sıcaklığında bekletin.
   

3. kullandıktan sonra tekrar başlangıç ​​Yem ve buzdolabına geri. Eğer marş sabiti hacmini korumak istiyorsanız, bir sonraki beslenme öncesi marş yarısını kaldırın.
   

4. bir ay boyunca kullanmayın eğer Marş dondurun. Daha sonra, marş çözülme besleme ve onu kullanmadan önce 24 saat boyunca oda sıcaklığında bekletin.