Muffins sağlıklı yüklü, yüksek kuruyana geldiğinde fiber malzemeler genellikle kötü suçlular vardır. & Quot susuz, örneğin yulaf, kepek, mısır unu ve özellikle Hindistan cevizi un gibi maddeler çok & quot çünkü o; ve meyilli nemi emmek eğilimindedir. Karışık olduğunu sonra bu karşı, buzdolabında 30 ila 60 dakika için meyilli dinlendirin; Daha sonra ince biraz süt veya diğer sıvılar ile kendi özgün dokusu dönene kadar. Bu.
, Dinlenmek için Hamur ait gluten için zaman terk kekler 'kırıntı yumuşatma yararı vardır ... Ama bu çok, Paradoksal

At bulunuyor Fat en Muffin algılanan nemlilik yağ yerine sıvı geliyor. Bitmiş çörek nemi absorbe etme yeteneğini minimize tarifi kat bitkisel yağ veya eritilmiş tereyağı unlarımızın emici nişasta granülleri. Genellikle yağ sadece bir ya da iki yemek kaşığı ilave bir nemli çörek verecektir.
Bir İşbirlikçi Çaba

Ayrıca kekler 'nemlilik ve raf ömrünü artırabilir maddeler seçtiğiniz aracılığıyla. Senin tarifi süt kısmı için zengin, hafif asidik ayran, ekşi krema ya da sade yoğurt ikame sizin kekler 'dokusunu iyileştirir. Bu tür pekmez, kahverengi şeker, bal ve mısır şurubu kekler içindeki tüm yardım tutma nemi olarak Tatlandırıcılar ve onların tutma özelliklerini geliştirir. Kabak veya ince rendelenmiş havuç, püre meyve ve taze veya dondurulmuş çilek, tüm paket bol nem Kıyılmış, ve büyük ölçüde bir başka kuru çörek artırabilirsiniz.