muhtemel tarifi seçin. İlk kez, uzun ve soğuk bakes bir maya ekmek tarifi seçin: Örneğin 375 derece F ile 45 ila 60 dakika, yerine 425 derece 20 dakika. Daha sonra, ayarlayın.

Mix ve hamur bir veya iki kez yükselmeye izin talimatlar doğrultusunda.

Shape somun ve izin verebilirsiniz Onları son bir kez yükselmeye.
Chewy itibaren Chewiest

1. Normal chewiness için, son yükselişin ardından, fırça dayak-kadar-köpüklü

   yumurta baştan senin somun veya rulo üst. Bu aynı zamanda bir parlaklık katacak.
   

2. fırına pişmiş mal pop yerine hemen önce yumurtanın beyazı süt ile kabuk, yeterince chewy fırça yapmadıysanız. Sen, kuru veya konserve yoğunlaştırılmış süt sulandırılmış.
   

3. taze (herhangi bir yağ içeriği) kullanabilirsiniz

   chewiest üç farklı varyasyonlar su arıtma nedir senin kabuk yapacaktır. İlkinde, su ile ekmek fırçalayın, sonra pişirin. Pişirme ve 10 dakika pişirme ve fırçanın bitmeden önce tekrar su ile ikinci varyasyon fırça. Üçüncü varyasyon olarak, fırça yine son bir kez ekmek bittiğinde 2 dakika önce.
   

4. pişirme sonra, en kısa sürede size çekerken yumurta, süt veya su ile fırçalayarak kabuk dokusunu güçlendirmek fırından bir ekmek.
   

5. chewiness, her tarafta kan dolaşımını sağlayan bir raf ya da havlu her zaman serin maya ekmek korumak için. Bir çiğnenebilir kabuk hedefinize olduğunda, sarma önce kuru bir his oda sıcaklığında ve test tamamen soğuması için emin olun.