- | Food & Drink >> Yiyecek ve İçecek > >> Yemek ve Pişirme >> Pişirme Teknikleri
Kabartma tozu sirke dökülmesini temizlemede neden etkilidir?
- Hem karbonat (sodyum bikarbonat - NaHCO3) hem de sirke (asetik asit - CH3COOH) temasa geçtiklerinde nötralizasyon reaksiyonuna girerler. Bu reaksiyon su (H2O), karbondioksit (CO2) ve sodyum asetat (CH3COONa) üretir.
- Bu reaksiyonun kimyasal denklemi şu şekildedir:NaHCO3(aq) + CH3COOH(aq) → H2O(l) + CO2(g) + CH3COONa(aq)
2. Efervesan Eylem:
- Nötrleştirme reaksiyonu sırasında karbondioksit gazı oluştuğundan köpürme veya efervesan etki yaratır. Bu işlem, temizlenen yüzeydeki kiri ve pisliği gevşetmeye ve kaldırmaya yardımcı olur. Pisliğin silinmesini ve lekeli alanın temizlenmesini kolaylaştırır.
3. Koku Giderici Etki:
- Kabartma tozunun kendisi, sirke dökülmesinden veya kalıntısından kaynaklanan hoş olmayan kokuları nötralize etmeye yardımcı olabilecek koku giderici özelliklere sahiptir. Bu kokuları emerek geride kalan sirke kokusunu yok eder veya azaltır.
4. Sodyum Asetatın Temizleme Özellikleri:
- Nötrleştirme reaksiyonunun yan ürünü olan sodyum asetat, aynı zamanda kabartma tozunun sirke dökülmelerine karşı temizleme etkinliğine de katkıda bulunur. Bu bileşik, kalan sirke izlerini parçalayarak ve temizleme işlemine yardımcı olarak kalan kir ve kiri gidermeye yardımcı olur.
Not:Malzemeye özgü hassasiyet nedeniyle yüzeyleri temizlemek için karbonat ve sirke kullanmadan önce daima göze çarpmayan küçük bir alanda test edin.
Previous:Ağartılmış unu her amaca uygun hale getirebilir misiniz?
Next: Zaten kabarmış hamuru pişirmek için bekleyebilir misiniz?
Yiyecek ve İçecek
- Erikler Eat İyi misiniz Know Nasıl
- Hilal Rulo Hamur (6 Adımlar) Gönderen Donuts olun nasıl
- Tatlı elma lezzetli bir tat istediğiniz zaman <p> ev yapı…
- Beyaz Vs. Sarı Corn
- Bir tablo Biber Öğütücü birleştirin Nasıl
- Hangisi büyük olasılıkla kişinin yiyecekleri doğru şe…
- Kısaltma ve tereyağı aynı şey midir?
- Badem Bark olun nasıl
Pişirme Teknikleri
- Tilapia ile Herb Tereyağı (6 Adımlar) pişirin nasıl
- Büyük Cakes için Kek Pişirme Times Nasıl Ayarlanır
- Açılan kabartma tozu ne kadar dayanır?
- Pişirme yanlış uygulamaları nelerdir?
- Kayısı Tohumlar yiyin Nasıl
- Stew bir patates koymak herhangi Aşırı Tuz Take Away mı?…
- <P> En Batılı ekmekler buğday ve çavdar dayanan, ancak d…
- Ganaj Çok Kalın mı ne?
- Fırında Peynir brats Cook Nasıl
- Nasıl Fry ve sonra Bacon & amp ile Bake Patates Takozlar et…