- | Food & Drink >> Yiyecek ve İçecek > >> Yemek ve Pişirme >> Pişirme Teknikleri
Yığın fırın nedir?
Yığın fırınlar genellikle tuğla veya taştan yapılır ve boyutları küçük, tek kişilik fırınlardan büyük, endüstriyel boyutlu fırınlara kadar değişebilir. Fırının boyutu bir kerede ne kadar çömlek pişirilebileceğini belirleyecektir.
Yığın fırınlar, yapımı ve çalıştırılması nispeten kolay olduğundan çömlekçiler tarafından sıklıkla kullanılır. Ayrıca küçük kaselerden büyük vazolara kadar çok çeşitli çömleklerin pişirilmesinde de kullanılabilirler.
Burada çanak çömleklerin yığın fırında pişirilme sürecinin daha ayrıntılı bir açıklaması bulunmaktadır:
1. Çömlek fırın odasına yerleştirilir. Çanak çömlek, fırın odasının içinde bulunan raflara yerleştirilir. Raflar fırın rafları veya seramik elyaf gibi yanmaz malzemelerden yapılmıştır.
2. Ocak kutusunda ateş yakılıyor. Yığın fırınında kullanılan yakıt değişebilir ancak genellikle odun veya gazdır. Ocak kutusu, fırına giren hava miktarını kontrol etmek için kullanılan bir kapıya sahiptir.
3. Isı fırın odasından yukarıya doğru yükselir. Ateş yanarken ısı fırın odasından yukarıya doğru yükselir. Isı çömleklerin yavaş yavaş ısınmasına neden olur.
4. Çömlekçilik en yüksek pişirme sıcaklığına ulaşır. Çömlekçilik için en yüksek pişirme sıcaklığı, kullanılan kilin türüne bağlı olarak değişir. Killerin çoğu 1.800 ila 2.400 Fahrenheit arasındaki bir sıcaklığa kadar ateşlenir.
5. Yangın söndürülür ve fırın soğur. Çömlek en yüksek pişirme sıcaklığına ulaştığında yangın söndürülür ve fırın soğumaya başlar. Soğutma işlemi birkaç saat, hatta günler sürebilir.
6. Çömlek fırından çıkarılır. Fırın soğuduktan sonra çömlek çıkarılabilir. Daha sonra çömlek işlenmeden önce tamamen soğumaya bırakılır.
Yığın fırınlar çömlek pişirmenin çok yönlü ve etkili bir yoludur. Küçük kaselerden büyük vazolara kadar çok çeşitli çömleklerin pişirilmesinde kullanılabilirler. Yığın fırınların yapımı ve çalıştırılması da nispeten kolaydır, bu da onları her seviyedeki çömlekçiler için popüler bir seçim haline getirir.
Previous:Kabartma tozu veya tozu fasulyedeki gazı çıkarır mı?
Next: Victoria pandispanyasını pişirirken şekeri nasıl azaltabilirsiniz?
Yiyecek ve İçecek


- Bulaşık makinesini nasıl kullanıyorsunuz?
- Bir domuz bonfile Duman Nasıl
- Rice Paper Wrappers Nasıl Kullanılır
- Etin iç sıcaklığının nasıl alınacağını ve bunun n…
- Nasıl Spagetti Sosu Kalın yapabilir?
- Şeker kamışı nasıl yapılır?
- Pişirmede deniz tuzu yerine kullanılabilir mi?
- Kabartma tozunun temel prensibi nedir?
Pişirme Teknikleri
- Bir Konveksiyonlu Fırın Frozen Food pişirin Nasıl
- Hayranı-Zorunlu Fırında Cupcakes Pişirme Nasıl
- Kek Kurulu ile Damalı Fondan Kapak Nasıl
- Dondurma yapmak için şok dondurucu neden gereklidir?
- Bir Campfire (5 Adım) Aşırı Bisküvi pişirin nasıl
- Çerezler bir Pişirme Stone (6 Adımlar) Nasıl Kullanılı…
- Kaba hazırlık nedir?
- Ben Çikolata yapmak Beyaz Sırlı olun Can Ne İlaveler?
- <P> Ayçiçekleri bir emin yaz zirvede ve düşme hızla yak…
- Kalan Soğutmalı ganache İş Nasıl
Pişirme Teknikleri
- bakeware
- Pişirme Temelleri
- Pişirme Teknikleri
- Pişirme Teknikleri
- Yemek Pişirme
- Tencere
- Kolay Yemek Tarifleri
- yeşil
- Üretmek ve Kiler
- baharatlar
