Hamurun kabarmasını sağlamak için maya yerine ne kullanabilirsiniz?

* Kabartma tozu ve sirke . Bu, birçok tarifte kullanılan yaygın bir mayalama maddesidir. Kabartma tozu ve sirke birbiriyle reaksiyona girdiğinde karbondioksit gazı oluşturarak çalışır. Bu gaz hamurun kabarmasına neden olur.

* Kabartma tozu . Kabartma tozu, kabartma tozu, tartar kremi ve mısır nişastasından yapılan bir mayalama maddesidir. Kabartma tozu ve sirkeye benzer şekilde çalışır, ancak daha stabildir ve aktive edilmesi için asidik bir bileşen gerektirmez.

* Ekşi maya başlangıç . Ekşi maya başlangıç, un ve sudan yapılan fermente bir hamurdur. Undaki şekerlerle beslendiklerinde karbondioksit gazı üreten canlı bakteri ve maya içerir. Bu gaz hamurun kabarmasına neden olur.

* Ticari maya . Ticari maya, laboratuvarda yetiştirilen ve daha sonra kurutulan bir maya türüdür. Birçok ticari pişirme uygulamasında kullanılır.