Fırında iletim veya konveksiyon var mı?

İletim, ısının iki nesne arasında doğrudan temas yoluyla aktarılmasıdır. Fırında ısıtma elemanları ısıyı iletim yoluyla yiyeceğe aktarır.

Konveksiyon, bir sıvının hareketi yoluyla ısının aktarılmasıdır. Fırında sıcak hava yükselir ve soğuk hava alçalır, bu da bir konveksiyon akımı oluşturur. Bu konveksiyon akımı, sıcak havayı yiyeceğin etrafında dolaştırarak eşit şekilde pişirir.