Çok fazla suya eklenirse pizza hamurunu nasıl düzeltebilirsiniz?

Çok fazla su eklediyseniz pizza hamurunu düzeltmenin birkaç yolu vardır. İşte bazı ipuçları:

1. Daha fazla un ekleyin. Islak hamuru düzeltmenin en kolay yolu budur. Hamur bir araya gelip bir top oluşturana kadar yavaş yavaş az miktarda un ekleyin. Yeni unu katmak için hamuru iyice yoğurduğunuzdan emin olun.

2. Hamuru dinlenmeye bırakın. Bazen ıslak hamurun dinlenmesi ve fazla suyu emmesi için biraz zamana ihtiyacı vardır. Hamuru plastik ambalajla örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra hamurun ele alınması daha kolay ve daha az yapışkan olmalıdır.

3. Bir bağlayıcı madde ekleyin. Hamur dinlendikten sonra hala çok ıslaksa mısır nişastası veya patates nişastası gibi bağlayıcı bir madde eklemeyi deneyebilirsiniz. Bu nişastalar fazla suyun emilmesine yardımcı olacak ve hamura daha fazla yapı kazandıracaktır. Hamura bir çorba kaşığı mısır nişastası veya patates nişastası ekleyin ve iyice karışana kadar yoğurun.

4. Hamuru daha düşük bir sıcaklıkta pişirin. Yukarıdaki ipuçlarının tümünü denedikten sonra hamur hala çok ıslaksa, daha düşük bir sıcaklıkta pişirmeyi deneyebilirsiniz. Bu, hamurun aşırı pişmesini ve sertleşmesini önlemeye yardımcı olacaktır. Hamuru 350 Fahrenheit derecede yaklaşık 15-20 dakika veya kabuk altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

5. Hamuru farklı bir tarif için kullanın. Hamur hala pizza için kullanılamayacak kadar ıslaksa farklı bir tarif için kullanmayı deneyebilirsiniz. Örneğin focaccia ekmeği, sarımsaklı düğüm veya pizza ruloları yapabilirsiniz.

Biraz sabırla ıslak pizza hamurunu düzeltebilir ve lezzetli bir pizza hazırlayabilirsiniz!