Kabartma tozu şekerle nasıl reaksiyona girer?

Kabartma tozu (sodyum bikarbonat, NaHCO3) ve şeker (sakkaroz, C12H22O11) normal koşullar altında birbirleriyle doğrudan reaksiyona girmez. Ancak ısı varlığında kabartma tozu ve şeker arasında reaksiyon meydana gelebilir.