Açılan karbonat ne kadar dayanır?

Kabartma tozu (sodyum bikarbonat) açıldıktan sonra sınırsız bir raf ömrüne sahiptir. Ancak zamanla, özellikle neme veya havaya maruz kalırsa gücünün bir kısmını kaybedebilir. Tazeliğini ve etkinliğini korumak için kabartma tozunu serin ve kuru bir yerde, hava geçirmez bir kapta saklayın. Buzdolabında veya derin dondurucuda saklamak da raf ömrünün uzamasına yardımcı olabilir.

Açılmış kabartma tozu, tüketilmesinin güvensiz hale gelmesi anlamında gerçekten "kötü" gitmese de, mayalama gücü (unlu mamullerin kabarmasına neden olma yeteneği) zamanla yavaş yavaş azalabilir. Kabartma tozunun etkisini kaybettiğini fark ederseniz tariflerde biraz daha fazlasını kullanabilir veya yeni bir kutuyla değiştirmeyi düşünebilirsiniz.