Bir tarifte tarihi geçmiş kabartma tozu kullanırsanız ne olur?

Kabartma tozu, fırınlanmış ürünlerin kabarmasına yardımcı olan bir mayalama maddesidir. Kabartma tozu, asit ve kurutucu maddeden oluşan bir karışımdır. Kabartma tozu suyla karıştırıldığında asit, kabartma tozuyla reaksiyona girerek karbondioksit gazı üretir. Bu gaz, unlu mamullerin kabarmasına neden olur.

Son kullanma tarihi geçmiş kabartma tozu kullanırsanız su ve kabartma tozu ile iyi reaksiyona girmeyebilir. Bu, unlu mamullerin yoğun ve ağır olmasına neden olabilir. Bazı durumlarda son kullanma tarihi geçmiş kabartma tozu da unlu mamullere acı bir tat verebilir.

Kabartma tozunun hala iyi olup olmadığından emin değilseniz test edebilirsiniz. Bunu yapmak için 1 çay kaşığı kabartma tozunu 1/2 bardak sıcak suyla karıştırın. Karışım kabarcıklanırsa kabartma tozu hala iyidir. Eğer kabarcıklanmıyorsa kabartma tozunun tarihi geçmiş demektir ve atılması gerekir.

Not:Bu, diğer fırınlanmış ürün tariflerine ek olarak kek tariflerini de etkileyebilir.