- | Food & Drink >> Yiyecek ve İçecek > >> Yemek ve Pişirme >> Pişirme Teknikleri
Kabartma tozu ve sitrik asit çökelti oluşturur mu?
NaHCO3 (kabartma tozu) + H3C6H5O7 (sitrik asit) → CO2 (karbon dioksit) + H2O (su) + Na3C6H5O7 (sodyum sitrat)
Reaksiyonda üretilen sodyum sitrat suda çözünür olduğundan çökelti oluşturmaz. Üretilen karbondioksit gazı kabarcıkların oluşmasına neden olur, bu nedenle kabartma tozu ve sitrik asit genellikle pişirme işleminde mayalayıcı maddeler olarak kullanılır.
Yiyecek ve İçecek
Pişirme Teknikleri
- Angel Food Cake Bitti Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır
- Bottoms & amp üzerinde Parşömen Bildiri ile Springform Ta…
- Cookies Konserve Sırlı (9 Adımlar) Nasıl Kullanılır
- Fırında Mal Alkol Cook Out mı?
- Çok fazla suya eklenirse pizza hamurunu nasıl düzeltebili…
- Ekmek Yoğurma Bucket olun nasıl
- Nasıl Sezon Shank biftek
- Süper çamaşır sodası kabartma külüyle aynı mıdır?
- Gazlı fırını değiştirmek için elektrikli fırına 240…
- Bir Cake üzerinde Fondan Buhar Nasıl
Pişirme Teknikleri
- bakeware
- Pişirme Temelleri
- Pişirme Teknikleri
- Pişirme Teknikleri
- Yemek Pişirme
- Tencere
- Kolay Yemek Tarifleri
- yeşil
- Üretmek ve Kiler
- baharatlar
