Kremanın daha az tatlı olmasını nasıl sağlayabilirsiniz?

1. Şeker yerine kullanılan bir madde kullanın. Tarifteki toz şekerin tamamının veya bir kısmının yerine stevia, eritritol veya ksilitol gibi şeker ikameleri kullanılabilir. Bu ikameler normal şekerden çok daha tatlıdır, dolayısıyla daha az kullanabilirsiniz.

2. Tarife daha fazla sıvı ekleyin. Tarife daha fazla süt veya su eklemek şeker içeriğini seyreltmeye yardımcı olabilir. Bu, kremayı daha az şekerli hale getirecek, ancak aynı zamanda daha ince hale de getirebilir. Gerekirse koyulaştırmak için daha fazla pudra şekeri ekleyebilirsiniz.

3. Biraz asit ekleyin. Tarife biraz limon suyu, sirke veya tartar kreması eklemek şekerin tatlılığını dengelemeye yardımcı olabilir. Bu bileşenler, tatlılığın azaltılmasına yardımcı olabilecek bir miktar ekşilik katacaktır.

4. Şekeri tamamen bırakın. Gerçekten şekersiz bir krema yapmak istiyorsanız şekeri tamamen hariç tutabilirsiniz. Bu, kremanın çok ekşi olmasını sağlayacaktır ancak bal, agav şurubu veya akçaağaç şurubu gibi başka tatlandırıcılar da ekleyebilirsiniz.

5. Bitter çikolata kullanın. Beyaz çikolata veya sütlü çikolata yerine bitter çikolata kullanın. Bitter çikolatanın kakao içeriği daha yüksektir, bu da onu diğer çikolata türlerine göre daha az tatlı yapar.

6. Kakao tozu ekleyin. Kakao tozu, kremanın tatlılığını azaltmaya yardımcı olabilecek doğal bir tatlandırıcıdır. Daha az tatlı çikolatalı krema için tarifinize 1/4 fincan kakao tozu ekleyin.

7. Daha az şeker kullanın . Kremayı daha az tatlı hale getirmenin bariz yolu, tarifteki şeker miktarını azaltmaktır. Ancak yine de kremanın pürüzsüz, kremsi bir dokuya sahip olması için yeterli miktarda şeker eklediğinizden emin olun.

8. Tuz ekleyin. Tuz, kremanın tatlılığını dengelemeye yardımcı olabilir. Çok fazla tuz, kremanın tadını acılaştırabileceğinden, küçük miktarlarda eklediğinizden emin olun.

9. Baharat ekleyin . Tarçın, hindistan cevizi ve karanfil gibi baharatlar, kremayı daha tatlı hale getirmeden lezzet ve derinlik katmaya yardımcı olabilir.